Sedano verde è un ingrediente comune in molte cucine. Tuttavia, non si tratta così di routine per vedere gambi viola o blu. Grazie alle meraviglie della pianta radice sistemi chiunque può fare color arcobaleno sedano rapidamente e facilmente.
La maggior parte delle piante richiedono acqua per crescere, e liquido costituisce gran parte della composizione di sedano. Illustrato in questo esperimento azione capillare e la traspirazione, due processi che mantenere una pianta umida e aiutano a produrre cibo attraverso la fotosintesi.
Istruzioni
• Tagliare circa mezzo pollice a un pollice di sedano dalla parte inferiore del gambo. Esposizione xylum fresco, o canali che trasportano acqua, verranno permetterà per una migliore distribuzione dell'acqua e colorazione.
• Riempire la tazza o la ciotola con una tazza di acqua. Mantenere la temperatura fresco o freddo per evitare l'avvizzimento o rammollimento.
• Aggiungere almeno cinque gocce di coloranti all'acqua, l'aggiunta di più per il colore più scuro. Il colorante alimentare può essere qualsiasi combinazione di colori desiderata. Mescolare bene.
• Posizionare il sedano in acqua e lasciarlo. L'acqua colorata passerà attraverso il gambo, aumentante è superiore più lungo è il sedano si siede nell'acqua. Questo è uno spettacolo diretto di azione capillare e la traspirazione.
Secondo Kathleen Damonte della National Science Teachers Association, "azione capillare permette di acqua per essere tirato attraverso i tubi sottili, perché le molecole dell'acqua sono attratti alle molecole che compongono il tubo. Le molecole di acqua nella parte superiore sono tirate sul tubo e le molecole di acqua sotto di loro sono tirate lungo a causa della loro attrazione per le molecole di acqua sopra di loro". La traspirazione è il processo di evaporazione dell'acqua attraverso le foglie che agisce per tirare ancora più acqua attraverso l'apparato radicale del sedano.
• Rimuovere il sedano dopo che ha raggiunto il colore desiderato. Il sedano è sicuro da consumare o utilizzare in cucina, ma lavarlo prima di rimuovere qualsiasi colorante alimentare in eccesso.