Istruzioni per un rifrattometro Brix

Istruzioni per un rifrattometro Brix

"Rifrazione" si intende la curvatura della luce che passa da un mezzo a altro. Un rifrattometro misura tecnicamente il "indice di rifrazione," che rappresenta il rapporto della velocità della luce nel vuoto e la velocità della luce attraverso il mezzo da misurare. Nel caso dei liquidi, l'indice di rifrazione varia tipicamente tra 1.3 e 1.7.

Anche se un rifrattometro Brix funziona misurando l'indice di rifrazione di un liquido, il produttore ha modificato lo strumento per visualizzare il risultato come lo zucchero per cento nella soluzione, noto anche come "gradi Brix". I gradi Brix tecnicamente rappresenta la massa di zucchero rispetto alla massa del campione. Così, un campione con 22 gradi Brix contiene 22 grammi di saccarosio o zucchero da tavola, per ogni 78 grammi di acqua; diversamente, lo zucchero rappresenta il 22 per cento della massa del campione.

Istruzioni

• Aprire il coperchio per il prisma di campione. La copertina è molto probabilmente una lente a battente, clear-plastica sul retro del dispositivo.

• Versare alcune gocce di acqua distillata sul prisma campione..--abbastanza per fornire una leggera ma uniforme rivestimento--utilizzo di una pipetta di plastica usa e getta o un contagocce di plastica, quindi chiudere il coperchio.

• Scegliere il rifrattometro verso una fonte di luce naturale e guardare attraverso l'oculare. Una scala da 0 a circa 30 dovrebbe essere visibile nell'oculare. Questo rappresenta il Brix, o per cento di zucchero nella soluzione.

• Si noti la posizione del confine tra le aree blue e bianche nell'oculare. La posizione del limite della Scala Brix indica il percentuale di zucchero nella soluzione. Nel caso di acqua distillata, il limite dovrebbe cadere esattamente a zero. Se così non fosse, il turno la calibrazione avvitare il rifrattometro con un cacciavite da gioielliere fino a quando il limite cade esattamente a zero.

• Pulire il prisma tamponando con un batuffolo di cotone.

• Versare alcune gocce del campione da misurare sul prisma campione e chiudere il coperchio. Osservare il numero di Brix notando dove sulla scala il contorno blu/bianco cade. Questo rappresenta la percentuale di zucchero, o Brix, del campione.

• Pulire il prisma di esempio sciacquando con acqua distillata e quindi tamponando con un batuffolo di cotone.

Consigli & Avvertenze

  • Ricalibrare il rifrattometro prima di ogni utilizzo. Un strumento calibrato correttamente è essenziale per ottenere misurazioni affidabili.
  • Sempre "tamponare"..--mai "wipe"..--il prisma durante la pulizia per evitare di graffiare l'ottica. Allo stesso modo, evitare di utilizzare contagocce di vetro per offrire liquidi sul prisma.