Originario di Highlands scozzesi, Highland cattle sono la più antica razza registrata di bestiame e sono noti per la loro docilità e robustezza. Sia tori e mucche hanno le corna, e la razza è nota per i suoi lunghi capelli shaggy, che mantiene l'animale caldo in condizioni meteorologiche avverse e getta acqua e neve. Bestiame dell'altopiano sono popolari inclusioni in branchi in molti luoghi del mondo.
Storia
Il primo libro di mandria di bovini Highland è stato fondato nel 1884, rendendola la più antica razza registrata di bestiame. Questa razza deriva originariamente da Highlands scozzesi, dove le aspre condizioni hanno contribuite a renderlo un animale molto resistente, adattabile. Originariamente, c'erano due tipi di bestiame dell'altopiano, l'Highlander rossastro e il Kyloe nero, ma questi ceppi sono ora considerati come una singola razza. Bestiame dell'altopiano sono stati esportati in Nord America, Sud America, altre parti di Europa e Australia, dove sono si sono incrociate con altri bovini per garantire robustezza e docilità.
Dimensioni
La dimensione del bestiame dell'altopiano può variare a seconda di quali sono le loro condizioni di foraggio. Tuttavia, senza una dieta ristretta, mucche mature possono pesare fino a 1.100 chili quando in allevamento ottima condizione e tori maturi possono pesare fino a 1.800 chili quando in ottimali condizioni di allevamento. Manzi possono finire circa 1.000 sterline. Questo può essere paragonato alla razza popolare, l'Hereford, dove tori pesano più di 2.000 sterline.
Caratteristiche
La caratteristica più notevole della razza Highland ha i capelli. Il pelo è folto e lungo, con un sottopelo lanuginoso e un cappotto esterno oleoso che permette al capannone neve e pioggia. Rosso è il colore preferito per Highland cattle, ma bianco, dun, nero, giallo e tigrato sono anche accettabili.
Durata della vita
Bestiame dell'altopiano sono in genere una razza longeva. Una mucca in grado di produrre un vitello ogni anno durante la sua vita di allevamento e alcuni possono ancora produrre vitelli all'età di 20 anni. Secondo soggiorno al Wildlife Park, gli individui possono vivere per più di 20 anni.
Vantaggi
Un vantaggio dell'allevamento di bovini Highland è che la razza è estremamente resistente e vi pascolano sull'erba che passano l'altro bestiame. Essi producono una carne magra di manzo che è più basso in colesterolo di carne più grassa. Questo contrasta con il bestiame che maturare rapidamente e la cui carne viene illustrato più variegato con grasso.