Probabilmente avete sentito che alcool cuochi fuori quando lo si utilizza per preparare il cibo. D'altra parte, potreste aver sentito che non ti preoccupare che gli alimenti si cuociono con birra non sono sicuri da mangiare ai vostri figli. La risposta varia da cuoco a cuoco, ma la decisione di utilizzare la birra nei pasti ti sei bambini mangeranno è uno può fare meglio di comprendere il processo di cottura con liquidi alcolici.
Punto di evaporazione
L'alcool brucia a 172 gradi Fahrenheit, quindi è fattibile per servire il vostro bambino qualcosa che è giunto al punto di ebollizione, come una salsa o zuppa. Tuttavia, non tutti i metodi di cottura sono efficaci per la rimozione dell'alcool dalla birra, rivista "Cucinare bene" note. La quantità di birra che si aggiunge e il tempo di cottura anche svolgere un ruolo in se qualsiasi alcool è presente nel prodotto finito o se è sicuro lasciare i vostri bambini mangiarlo.
Metodi di cottura
I migliori metodi per rimuovere l'alcol da birra di cottura sono quelli che richiedono tempi di riscaldamento prolungato. Ad esempio, mescolando birra in una pentola e lasciandola cuocere per 1 ora a foglie più piccole tracce di alcol rispetto a se si far bollire il piatto per oltre 2 ore, secondo la "Buona cucina" rivista. Tuttavia, birra non è come alta un alcool contenuto come vino o superalcolici, quindi la restante quantità di alcol potrebbe essere inferiore se si cucina con liquidi che hanno una più alta percentuale di alcool.
Importo
Se si scarica un pacchetto di sei intero in una pentola di minestra, la sinistra di alcol in esso rischia di essere superiore se si aggiunge solo mezzo grado. In genere, birra aggiunge un sapore gustoso per ricette e viene spesso utilizzato per carni, come cozze o bratwursts o come una marinata per carni alla griglia, come pollo o bistecca a vapore. La piccola quantità utilizzata per questi risultati probabili piatti in un pasto il bambino può mangiare in modo sicuro, fornito è riscaldato al punto di ebollizione. Più di una spruzzata per sapore, tuttavia, potrebbe lasciare abbastanza alcol residuo che potrebbe essere pericoloso.
Suggerimenti
Servire i vostri bambini gli alimenti cucinati con la birra è probabile cassetta di sicurezza, secondo la cucina con sito Web per bambini. Le tracce di alcool che rimangono sono generalmente innocue e semplicemente concentrano il sapore della birra nel cibo. Tuttavia, la scelta di cucinare con la birra è una personale e se si mette a disagio, utilizzare invece stock o brodo. Essa infonde il vostro pasto con sapore, ma non contiene alcool.