Fotografia, fiori e Ristorazione sono spesso le tre voci più grande in un budget di nozze. Fortunatamente per voi, catering è anche uno dei posti più semplici per tagliare i costi pur mantenendo l'affare che avete sempre sognato.
Essere davanti e negoziare
Prima di assumere qualsiasi fornitori, specialmente catering fornitori, è necessario impostare idee molto concrete di ciò che sarà in grado di permettersi. Decidere l'importo massimo per il catering e impegnarsi a spendere non più di questo. Successivamente, contattare catering (almeno tre per avere una gamma di prezzo esatto e campionamento), e dire al ristoratore come molto onestamente si può permettersi di spendere in alimenti e bevande--- e che non avete intenzione di andare oltre. Mentre può essere difficile presentare questi numeri, essere onesti sul front-end dà un ristoratore la migliore idea di che cosa lui o lei è in grado di offrirvi nei limiti del budget previsto.
Saltare la cena completa
Molte coppie stanno optando per ospitare un ricevimento cocktail rispetto ad un buffet. Con selezioni di cibo del dito, questo tipo di ricezione consente di risparmiare non solo i tipi di cibi serviti, ma anche il numero di server che deve essere assunto per la ricezione.
Risparmiare sulle bevande offrendo pared-down selezioni, come birra, vino rosso e vino bianco. Un metodo ancora più risparmio include un bar a pagamento, che permette agli ospiti che desiderano partecipare a bevande alcoliche a farlo a proprie spese.
Fare scelte alimentari divertente
Catering matrimonio non deve includere fantasia pollo o manzo piatti. Invece, perché non scegliere un tema di barbecue dove gli ospiti possono scegliere tra pollo alla brace, mais pannocchia, fagioli e patatine? Un'altra opzione è un bar di hamburger gourmet o anche un pasto di cibo messicano-stile completo con pollo, fagioli, riso e tortillas. Ciascuno di questi pasti possa essere servito a buffet e può essere creato a un costo relativamente basso.
Fai da te
Considerare l'acquisto di alimenti catering-stile, pronti a servire al vostro ricevimento. L'acquisto da un rivenditore all'ingrosso, come ad esempio Club di Sam, ti permette di acquistare prodotti surgelati, come piccole quiche, dita di pollo, panino roll-up e altro ancora. È possibile noleggiare una "personale di catering" di familiari o amici incaricato lo scongelamento questi elementi prima del ricevimento per poter godere di finger food che vengono consegnati nel modo più economico possibile.