La vinificazione può essere un'esperienza gratificante se sei pronto per la sfida. Ci sono diverse variabili da considerare, come la temperatura del vino durante il processo di fermentazione e i tipi di uva che si utilizza. È una buona idea per ricercare adeguatamente tutte le variabili di un vino prima di fare il vino. Ma il processo di vinificazione, in Chesapeake, Virginia o qualsiasi altra area, è relativamente semplice. Legge della Virginia permette per birra a casa, come è per il consumo domestico.
Istruzioni
Vino bianco
• Acquisire uve come molti come necessario per rendere il vostro vino.
• Posizionare l'uva in un grande secchio o contenitore.
• Liberare il succo delle uve attraverso schiacciare l'uva con qualsiasi mezzo desiderato.
• Utilizzare un filtro per rimuovere le bucce e la polpa dell'uva.
• Aggiungere il lievito al composto e sigillare in un contenitore a tenuta d'aria.
• Consentire al vino di fermentare tra tre giorni a tre mesi.
Vino rosso
• Seguire il processo di cui sopra per fare il vino bianco fino al passo 3.
• Lasciare le pelli dell'uva e polpa nel succo per la prima fermentazione.
• Aggiungere il lievito al composto e sigillare in un contenitore a tenuta d'aria per una o due settimane.
• Aprire il contenitore e togliere le bucce e la polpa dell'uva.
• O risigillare il contenitore o trasferire il composto in un altro contenitore e consentire al vino di fermentare tra tre giorni a tre mesi.
Consigli & Avvertenze
- Se si tratta di fare il vino per la prima volta, è consigliabile utilizzare zinfandel, sauvignon blanc, merlot, cabernet sauvignon o uve syrah. Queste uve sono meno caratteraccio.
- Vini bianchi dovrebbero essere fermentati a 60 gradi di F, mentre vini rossi dovrebbero essere fermentati a 85 gradi F.