Le batteriocine sono tipi di proteine prodotte dai batteri che uccidono o inibiscono la crescita di altri batteri. Lactobacillus acidophilus è un ceppo di batteri che si verifica naturalmente in sistemi digestivi umani ed animali, bocche e vagine.
Benefici digestivi
Lactobacillus acidophilus è stato indicato per ridurre il numero di lieviti nocivi e batteri nell'apparato digerente umano e per la produzione di lattasi, che aiuta la digestione dei prodotti lattiero-caseari. Produce anche vitamina K. diversi ceppi producono batteriocina diversi composti--vedere i riferimenti per una lista più completa..--come lactacin B, lactacin F e acidocin A. Ogni specifico batteriocina composto solo obiettivi un numero molto limitato di altri batteri..--non sono antibiotici ad ampio spettro con qualsiasi mezzo. Per questo motivo, avendo una popolazione diversificata di acidophilus batteri è importante.
Utilizzare negli alimenti
Alcuni ceppi di lactobacillus acidophilus probiotico caratteristiche vengono aggiunti ad alcuni alimenti come lo yogurt acidophilus-tipo e in alcuni prodotti di latte fermentato. Secondo la Mayo Clinic, numerosi studi hanno dimostrato che l'aggiunta di colture vive migliora la digestione e ridurre la crescita di batteri nocivi.
Altri benefici
Lattobacillo acidofilo si presenta naturalmente nella vagina. Le batteriocine che produce aiutano a prevenire le infezioni di lievito e di batteri. Alcuni spermicidi e contraccettivi possono uccidere lattobacillo acidofilo e lasciare l'utente suscettibile a infezioni da lieviti.