Quando le crociate è travolto da Medio Oriente, zucchero fu riportato in Europa ed è diventato un lusso high-end. Oggi, lo zucchero è facilmente raggiungibile e può essere utilizzato per divertimento hobby. Arte dello zucchero è il processo di stampaggio e formando lo zucchero caldo in forme e figure. Questa attività è ideale per la persona artistica che ama mestieri hands-on. Arte dello zucchero aggiunge un tocco speciale per le vacanze e fornisce i mezzi per vivacizzare il deserto ogni giorno.
Tipi di zucchero
Zucchero tirato: più comune e versatile, usato per fare le rose, nastri e foglie.Zucchero della paglia: sottili filamenti utilizzati per decorare dolci.Zucchero della roccia: assomiglia a una pietra.Versano lo zucchero: zucchero versato in uno stampo.Zucchero duro: rettangoli di zucchero che essere fuso per diventare zucchero tirato.Soffiato zucchero: può essere modellato in forme da una pompa di zucchero, vale a dire animali.Pastillage: modellazione incolla usato per la decorazione.
Ingredienti e indicazioni stradali
Il primo passo nella creazione di arte di zucchero è di rendere l'intruglio effettivo. Il tipo più comune di zucchero per lavorare con è zucchero tirato. Prendere 2 libbre di acqua e 1 tazza di acqua e aggiungerli a una casseruola. Aggiungere un quarto di cucchiaino di crema di tartaro e 1 cucchiaio di glucosio alla miscela e portare a ebollizione a 312 gradi. Immergere la padella nella fredda acqua proprio quando inizia a bollire e delicatamente versare lo zucchero (sembrerà come sciroppo) su una lastra leggermente unta d'oliata. Utilizzare un coltello per sollevare i bordi verso il centro, come inizia a raffreddarsi.
Rose di zucchero
La rosa di zucchero è in genere la prima cosa che si tenta di fare quando cercando di arte dello zucchero per la prima volta. Non essere troppo preoccupato se la rosa non risulta perfettamente; arte in tavola richiede una certa pratica. Inizia creando un cono piccolo, arrotondato. Tenere a mente per renderlo abbastanza piccola perché si potranno di aggiungere petali ad esso.
Mentre si lascia il cono rosa sedersi per un minuto, tagliato tre petali sottili da una sezione di stesa della pasta. Spazzolare il cono con la colla di zucchero e avvolgere un petalo strettamente intorno ad esso. Dopo la spazzolatura nuovamente con la colla di zucchero, prendere i rimanenti due petali e avvolgerli intorno al cono, leggermente sovrapposti tra loro. Prendere le dita e stampo delicatamente i petali a proprio piacimento. È possibile aggiungere come molti petali come ti piace.