Dal latte nei cereali per l'hamburger che avete per la cena, le mucche sono una grande parte della vostra vita quotidiana. Le mucche sono state addomesticate oltre 8.000 anni fa e sono stati importanti per la catena alimentare umana da allora. Sempre da masticare loro cud, le mucche hanno stomaci insoliti che aiutano a elaborare l'erba che mangiano. Agricoltori e allevatori allevano mucche per prodotti lattiero-caseari, come il gelato, ricotta e burro, nonché carni bovine.
Quattro stomaci?
Probabilmente avete sentito che le mucche hanno quattro stomaci, ma non lo fanno. Hanno uno stomaco proprio come te, ma loro è diviso in quattro compartimenti---rumine, reticolo, l'omaso e abomaso. Ognuno di questi comparti ha una funzione separata.
Il rumine è come un serbatoio di 50-gallone per feed parzialmente digerito. Rutto di mucche un po ' di questo glop da utilizzare come cud. Il reticolo cattura oggetti estranei che potrebbe mangiare la mucca accidentalmente, come un piccolo bullone. L'omaso è un filtro naturale. L'abomaso fa la maggior parte della digestione, assorbimento di sostanze nutritive e passando lungo rifiuti nelle viscere.
CUD-Chewers
Le mucche potrebbero sembrare stai masticando un grosso batuffolo di gum, ma hanno davvero stai chomping su erba rigurgitato. Come pecore e cammelli, mucche sono ruminanti. Sputano un po ' di cibo non digerito mantengono in un apposito scomparto dei loro stomaci e masticarlo fino a otto ore al giorno. Le mucche hanno bisogno di mangiare fieno o erbe lunghe per creare questo cud. Questo cud di miscelazione con la saliva come masticano dà la mucca un antiacido naturale per risolvere il suo stomaco, secondo Donna M. Amaral-Phillips presso l'Università del Kentucky.
Che cosa le mucche mangiano
Storicamente, le mucche mangiato erba. Per avere abbastanza da mangiare, grandi mandrie di vacche viaggiato da luogo a luogo, pascolo e tenendo d'occhio per i lupi e altri predatori. Anche se alcuni coltivatori ancora pascolo le mucche, le grandi aziende agricole spesso bestiame loro mais e altri cereali da depressioni. La mucca media mangia circa 40 libbre di mangiare ogni giorno e beve abbastanza acqua per riempire una vasca da bagno, secondo il dipartimento dell'agricoltura statunitense.
Tipi di mucche
Quattro razze popolari delle vacche da latte sono l'Holstein, Jersey, Guernsey e Brown Swiss. Una buona mucca da latte è in grado di produrre 25 galloni di latte al giorno. Prima che gli agricoltori americani iniziarono a tenere un numero elevato di mucche aziende lattiero-casearie e spedizione latte per negozi e impianti di trasformazione, ogni famiglia aveva solitamente la propria mucca. Spesso, era compito dei bambini di mungere la mucca ogni giorno. Oggi, la maggior parte delle mucche vengono munte con una mungitrice automatica come si levano in piedi nelle stalle.
Popolari razze di mucche allevate per fornire hamburger, bistecche e costolette sono Herefords e Angus bestiame. Televisione medico esperto Dr. Oz consiglia l'acquisto di carne bovina prodotta da bovini nutriti con erba, poiché contiene grassi sani chiamati acidi linoleici coniugati (CLAs). Le mucche Campagnolo non sviluppare questo grasso sano di CLA.