Salmoni di Sockeye, noto anche come salmone rosso o blueblack, sono pesci d'acqua salata che riproducono in acqua dolce. Essi sono più comunemente nell'Oceano Pacifico settentrionale, ma vengono avvistati anche nel Golfo dell'Alaska e il mare di Bering. Più piccolo del Coho o salmone Chinook, variano dai 5 ai 17 kg in dimensioni.
Ciclo di vita interessante
Come tutti i salmoni del Pacifico, il sockeye sono nati e cresciuti per i primi anni in acqua dolce, più spesso in laghi in streaming. La maggior parte sockeye sarà rimanere lì fino a 3 a 4 anni e quindi viaggio fuori al mare, dove possono rimanere un altro 1 a 4 anni. Una volta è il momento di riprodursi, il salmone migrare alle acque dolci dove poco dopo la nidificazione, moriranno.
Pericolosa migrazione
Alcuni sockeye rimarranno nella loro nativa d'acqua dolce fino alla morte, e alcuni semplicemente morirà nel loro viaggio indietro per l'acqua dolce dall'oceano, dovuto il rigoroso percorso (che può essere fino a 1.000 miglia) o predatori come orsi o gabbiani. Quelli che lo fanno ci torneremo per le acque in cui erano nati.
Apparenza distintiva
Salmoni di Sockeye sono noti per la loro pelle rosso brillante, ma rimangono in realtà silverish blu mentre viveva nell'oceano, da qui il nome, blueback salmone. Tuttavia, una volta rientrati alle fresche acque per deporre le uova, le spalle si trasformerà in rosso fuoco e le loro teste, un tono verdastro. Pronto-a-razza maschi svilupperà anche una gobba nella loro parte posteriore, come pure una mascella uncinata con denti piccoli, visibile.
Dieta
A differenza di altri il salmone nella loro specie, il sockeye cibano prevalentemente di zooplancton e piccoli crostacei, come krill o piccoli gamberetti. Il krill arancia e gamberetti daranno il salmone loro carne colorata arancione distintiva.
Beneficio per gli esseri umani
Salmoni di Sockeye sono ambiti per la loro carne succulenta, arancione brillante. Sono consumati da esseri umani freschi ma anche congelate e in scatola. La mancanza di pesce oceanico nella loro dieta account anche per il basso livello di mercurio nei loro corpi. Il sockeye tendono ad essere il salmone più costoso a causa del loro sapore e la flessibilità della preparazione.