Il cachi è noto per la sua pesante scanalata "pelle di alligatore" corteccia e suo frutto gustoso che mai pienamente matura fino a dopo il primo gelo. Il cachi americano, (Diospyros virginiana) è comunemente trovato in tutto i boschi decidui degli Stati Uniti orientali, con una gamma che si estende da sud dello stato di New York alla Florida, e come lontano west come Texas. Questo albero è molto resistenti alla siccità e ha pochi problemi con gli insetti o malattie.
I fiori
Il cachi è una specie dioica, che significa che ogni albero produce fiori che sono completamente maschio o femmina. La prima procedura per raccontare il maschio dalla femmina è di esaminare il fiore, che forma piccoli fiori bianchi in primavera. Il fiore femminile è facile da identificare perché è solitario, grande e contiene parti maschili e femminile. Tuttavia, con rare eccezioni, gli stami maschi che crescono nella femmina sono piccole e sterili, la creazione di un fiore che ha un solo pistillo funziona. D'altra parte, i fiori maschili crescono in gruppi e sono molto più piccoli dei fiori femminili. Impollinazione incrociata è la norma con questi alberi.
Il frutto
Dopo l'impollinazione, la frutta costituisce la base del fiore femmina e cresce lentamente durante i mesi estivi. Al momento di maturazione, la palla di colore arancione è circa le dimensioni di un'albicocca. Durante questo periodo, il calice (sepali e petali) si sviluppa in un rivestimento che si forma alla base del frutto legnosa, di protezione. Quando mangiato o aperto, il frutto maturo ha un centro di gelatinosa che è popolare con gli uccelli e animali selvatici. Cachi, quando preso dopo il primo gelo pesante, sono molto gustosi al palato umano pure. Questo frutto è stato usato per fare il budino e condimenti, ma qualche cautela, perché il gusto astringente forte non va via fino a quando il frutto è pronto a cadere al suolo. Il frutto spesso rimane attaccati alla struttura dopo le foglie è caduti a terra.
Variazione sessuale
A complicare le cose con l'identità sessuale del cachi alberi è il fatto che la pianta stessa a volte può produrre diversi tipi di fiori nel corso della sua vita. Di conseguenza, è assolutamente possibile che lo stesso albero che produce un grande raccolto di frutta gustoso durante un anno, può fiorire nella primavera successiva cuscinetto nient'altro che fiori maschili. Tuttavia, la frequenza di questa insolita caratteristica botanica sarebbe meglio essere descritto come raro e di solito si verifica solo dopo un evento traumatico come la perdita di alcuni rami.