Il barile di Cornelius o "Corny" è stato originariamente utilizzato nel settore dei soft drink. È diventato la scelta migliore tra home brewers che sono pronti a prendere la loro produzione di birra al livello successivo, kegging loro prodotto. Questo barile contiene circa cinque galloni invece i galloni di 15 o piú che detiene il barile di birra tipica. Questo funziona bene per il birraio casa, perché 5 galloni è considerato la dimensione di batch standard in birra a casa. Cornelius fusti sono prontamente disponibili e utilizzati, e qualsiasi società di gas in grado di fornire un piccolo serbatoio di CO2.
Istruzioni
Preparazione
• Sciacquare il barile con dell'acqua. Riempire il barile con acqua fresca. Aggiungere disinfettante chimico presso il rapporto indicato sull'etichetta del disinfettante.
• Chiudere il coperchio del barile. Slosh accuratamente per distribuire il disinfettante in tutto il fusto.
• Collegare il regolatore al serbatoio di CO2. Serrare con la chiave del serbatoio. Montare la linea gas al regolatore.
• Allegare il gas linea rapido-collegare alla presa "in" sul barile. Montare il tubo del rubinetto alla spina "out" sul barile. Tirare entrambi i connettori per assicurarsi che siano bloccati.
• Aprire la valvola del gas sul serbatoio di CO2. Ruotare la vite di regolazione o la manopola del regolatore di pressione a 10 psi come indicato sul contatore. Aprire il rubinetto e lasciare scorrere per finchè prende per riempire un bicchiere la soluzione disinfettante.
• Spegnere il gas. Aprire la valvola di rilascio pressione sul barile e permettere alla pressione di fuga. Aprire il coperchio del barile e versare tutta la soluzione disinfettante fuori. Far bollire un quarto di acqua. Versare l'acqua bollita nel barile di sciacquare il residuo della soluzione disinfettante fuori. Versare l'acqua fuori del barile.
Kegging la birra
• Sifone la birra dal tuo damigiana nel barile. Fermarsi quando il barile è all'interno di 2 pollici di parte superiore.
• Chiudere il coperchio del barile. Aprire la valvola della bombola di CO2. Impostare la pressione a 20 psi. Chiudere la valvola del serbatoio. Aprire la valvola di rilascio pressione sul barile per soffiare via la pressione. Aprire la valvola del serbatoio, quindi chiuderlo e saltare nuovamente la pressione. Ripetere 3 volte. Questo rimuove l'aria dal barile.
• Aprire la valvola della bombola di CO2. Lasciare la pressione a 20 psi. Controllare eventuali perdite di pressione. Lasciare il sistema pressurizzato a 20 psi per 3 giorni.
• Spegnere il gas. Sfiatare la pressione dal barile. Abbassare la regolazione del regolatore. Aprire la valvola della bombola e ripristinare la pressione di circa 10 psi. Aprire il rubinetto e disegnare un bicchiere di birra. Eliminare questo primo bicchiere di birra, perché conterrà il sedimento di lievito dal fondo del barile.
• Disegnare un secondo bicchiere di birra e godere.
Consigli & Avvertenze
- Se si desidera memorizzare il barile pieno, basta chiudere la valvola del serbatoio e rimuovere il connettore del gas dal barile. Il barile rimarrà pressurizzato.