BLOWFISH, chiamato anche pesce palla, sono pesci di piccole e medie dimensioni più comunemente trovato in acque tropicali. Anche se blowfish hanno pelle velenosa e gli organi interni, sono considerati una prelibatezza in alcune culture asiatiche, tra cui il Giappone. Cuochi giapponesi devono ottenere una licenza prima di preparare blowfish per consumo umano. Pulizia il blowfish per prepararlo per cucinare e mangiare è un compito complicato, difficile, che non dovrebbe essere tentato dai pescatori alle prime armi.
Istruzioni
• Mettere su un paio di guanti di gomma robusto prima di maneggiare il pesce palla. Molte parti di un blowfish sono velenosi e potenzialmente letali, tra cui la sua pelle.
• Scegliere una superficie da pulire il blowfish su. Disporre un vecchio straccio sulla superficie e posizionare il blowfish lo straccio.
• Tagliate il pesce palla dietro la testa con un coltello. Non fare un taglio chiaro tutto il modo attraverso il pesce. Invece, tagliare a malapena nella pelle in un cerchio completo e tirare la pelle dal corpo da lì.
• Scorrere l'acqua su tutto il corpo per rimuovere la sostanza gelatinosa ricoprendolo. È anche possibile utilizzare sale per questo scopo.
• Sventrare il pesce. Usare cautela e precisione durante questa attività. Non perforare gli organi interni, come contengono il più veleno nel corpo di blowfish. Se si perfori un organo, non tentare di mangiare il pesce palla contaminato; invece, buttarlo via e ricominciare da capo su un fresco blowfish.
Consigli & Avvertenze
- Non tentare di pulire blowfish senza supervisione professionale o a meno che non si dispone di una licenza per farlo.
- Indossare guanti a tutte le volte quando blowfish.