I cinesi hanno usato l'olio di serpente da serpenti d'acqua (Enhydris chinesis) per secoli. I serpenti di acqua hanno un alto livello di acidi grassi omega-3, come sono a sangue freddo e vivono in ambienti più freschi. Cinesi serpenti d'acqua contengono il 20 per cento l'acido eicosapentanoico (EPA), uno dei due tipi di acido grasso omega-3 prontamente utilizzati dai nostri corpi. La necessità di acidi grassi omega-3 per il corretto funzionamento umano sano è stata riconosciuta nel 1980. I cinesi usavano olio di serpente per il trattamento di dolori articolari come l'artrite e borsite. Olio di serpente ottenuto da serpenti a sonagli è stato usato dai nativi americani per le medesime finalità, anche serpenti a sonagli contengono solo 8,5% EPA. Anche se impegnativo, è possibile effettuare a casa cinese olio di serpente.
Istruzioni
• Uccidere i serpenti umanamente, tagliando le loro teste. Serpenti d'acqua cinesi sono velenosi, anche se è un veleno mite. Gestire i serpenti con cura, quindi non farti mordere.
• Sventrare i serpenti. Tagliarli aperta dalla bocca anale (trovata sul lato del ventre del serpente, un po' sopra la coda) al collo. Rimuovere delicatamente gli organi, che sono lunghi e sottili. Nella zona di piccoli intestini, vedrai corpi grassi biancastri o giallastri, che è ciò che i depositi di grasso nei serpenti sono chiamati.
• Pelle di serpente. Raschiare la pelle per rimuovere il grasso sottocutaneo. Risparmiare il grasso sottocutaneo e i depositi di grasso dalla cavità del serpente.
• Posizionare i depositi di grasso e grassi sottocutanei da tutti i serpenti in un tegame di pirofila e aggiungere abbastanza acqua per coprire parzialmente il grasso. Riscaldare il forno a 250 gradi Fahrenheit e mettere il coperchio sulla pentola e la pentola in forno. Lasciarlo per 40 minuti o fino a quando il grasso si sarà sciolto. Mescolare il grasso ogni tanto per evitare che bruci. Quando il grasso si sarà sciolto, togliete la pentola dal forno e lasciate raffreddare.
• Posizionare la pentola con il grasso nel frigorifero e farlo raffreddare. Quando è freddo, il grasso si solidifica. Rimuoverlo dall'acqua nella pentola (se c'è a sinistra) e lasciarlo a temperatura ambiente. Quando il grasso ha girato ancora liquido, versatelo nella bottiglia ambrata.
Consigli & Avvertenze
- Stai attento. Serpenti d'acqua cinesi sono moderatamente velenosi. Serpente-gestione suggerimenti prima di provare da soli.