Persone in primo luogo addomesticato maiali circa 10.000 anni fa; da quel momento, gli animali hanno fornito cibo, vestiti e carburante per l'umanità. Il grasso versatile ha entrato il pot di cook, la lampada ad olio, il barattolo di sapone e l'armadietto dei medicinali. Olii vegetali e minerali hanno sostituito lardo - rendering forma di grasso di maiale..--il dinner plates e in piatti di sapone oggi, ma questo grasso solido insapore, inodore ha ancora numerosi impieghi.
Cibo
Nonostante la sua origine porcina, lardo non ha nessun sapore caratteristico di porky. Prima dell'avvento di grasso vegetale, fornaio preferito lardo costoso burro per la cottura di teneri biscotti, torte e crostate. A differenza di burro, lardo mantiene bene a temperatura ambiente, rimanere solida e inerte fino a quando il cuoco ha bisogno. Il grasso animale saturo ha sviluppato una reputazione per essere malsana, ma poiché contiene 42 per cento di grassi saturi e nessun trans-grassi, suo profilo nutrizionale paragonabile a grassi vegetali solidi.
Lampada a olio
Rendering di lardo è costituito quasi interamente di grasso puro. Da migliaia di anni fa fino ad illuminazione elettrica sparsi centri urbani, famiglie e imprese invocata bruciando olio lampade o candele per l'illuminazione. Altri oli di origine animale contengono elevate proporzioni di acqua o solidi nonfatty che li rendeva inadatti per lampade o bruciato con un fumo odoroso, oleoso. Lampade di lardo ha dato fino a tarda notte un bagliore relativamente privo di fumo che costa meno di olio di balena o cera d'api.
Sapone
Saponificazione, il processo chimico che trasforma il grasso e liscivia in sapone, funziona particolarmente bene per puri grassi come lardo. Come rendering maiale grasso ha poco odore o colore dei relativi propri, il creatore di sapone potrebbe aggiungere colore e profumo al sapone bianco inodoro. Lardo ha svolto un ruolo nell'igiene più di proprio personale; utilizzo di sapone per pulire gli indumenti, lavare i piatti e pulire il riduce la crescita batterica. Mantenendo più pulito significava stare più sano per gli utenti di sapone presto.
Lubrificante
Oli minerali e lubrificanti sintetici, a base di silicone ricoprono ruoli di lubrificante più industriali oggi, ma prima di fabbriche ha avuto accesso a questi prodotti più durevoli e specializzati, grassi animali ha fatto lo stesso lavoro. Lardo ha aiutato in legno e metallo ingranaggi girare facilmente, mantenuta tessuto Cinture scorrevolezza sopra loro rulli e fatto i lavori di montaggio di metallo meno arduo. Industrie che richiedevano lubrificanti alimentari utilizzati maiale grasso bene nell'età dell'automobile.
Biodiesel
Come sapevano di generazioni precedenti che hanno lavorato di notte grazie alla luce da una lampada a olio di strutto, lardo ustioni. Sostanze che bruciano bene e in modo pulito hanno valore potenziale come combustibile. Produttori di biodiesel producono il carburante da oli vegetali, alghe, grassi animali e dei rifiuti, incluso il maiale grasso di cottura. Treni, camion e automobili carburanti biodiesel. Fornisce inoltre calore in inverno. Questo derivato il gasolio è biodegradabile e non tossico.