Secondo scienziato danese S.P.L Sorensen, pH è breve per "pondus hydrogenii." È un valore utilizzato per misurare l'attività di ioni idrogeno. Utilizzo comune include la relativa acidità di sostanze industriali o di laboratorio di misura. Strumenti utilizzati per misurare i livelli di pH devono essere calibrati regolarmente.
Metro e sonda pH
Le sonde hanno due elettrodi: un riferimento (a pH 7) e l'elettrodo di una misurazione. La differenza di valori di pH tra i due elettrodi è percepita come un millivolt e inviata a un metro per interpretazione.
Tamponi di pH
I buffer sono gli standard di calibrazione del pH. Buffer standard variano tipicamente da pH 4 (acida) a pH 10 (caustica). Un tampone a pH 7 è neutro.
Influenza della temperatura
Buffer vengono calibrati a 25 gradi Celsius. I valori di pH cambiano leggermente con diverse temperature.
Curva di calibrazione del pH
Una curva di calibrazione richiede due misure e due rispettivi valori. La misurazione è effettuata con un tampone a pH 7 per stabilire l'offset. Una seconda misura con un diverso buffer determina la pendenza. I risultati sono interpretati dal contatore e diventano la curva di taratura.