Molluschi bivalvi sono classificati come "bivalvi" perché hanno due metà a battente, o valvole. Vongole, ostriche, capesante e cozze sono tutti i molluschi bivalvi. Il termine "molluschi", mentre applicato ad una varietà di vita marina e d'acqua dolce, è un parolone comunemente accettato. Bivalvi sono in realtà i molluschi. Ostriche e cozze trascorrono la loro vita affonda le sue radicata in un punto, mentre le vongole seppellirsi nel sedimento, mentre capesante muovono per mezzo di un muscolo che espelle acqua e agisce come un propellente.
Vongole
Vongole, come la northern quahog e mollusco littleneck, sono molluschi bivalvi che utilizzare un muscolo sporgente chiamato un piede per seppellire nel sedimento. Di tantissime specie di mollusco, molti sono commestibili. Un mollusco esoscheletro, o shell, comprende due valvole corrispondenti adiacente da un legamento e tenuto chiuso da muscoli adduttori su entrambi i lati del guscio. Vongole raggiungono fino da loro buchi al feed utilizzando due sifoni. Un sifone è utilizzato per disegnare in acqua, che poi passa attraverso le branchie che rimuovono le particelle di cibo e ossigeno. Mollusco espelle quindi rifiuti con il resto dell'acqua da altri il sifone.
Ostriche
Le ostriche sono molluschi bivalvi che in genere vivono in acque marine e salmastre. Mentre ancora larve, queste creature si attaccano a qualsiasi superficie dura circostante e radicarsi nel luogo. Le ostriche passano tutta la vita in queste stazioni radicate. Come vongole, filtrano l'acqua per le sostanze nutrienti, ma a differenza di vongole, fanno così aprendo e chiudendo i loro gusci. Molte culture premio ostriche commestibili come una prelibatezza. Queste ostriche possono essere mangiate crudo o cotto.
Capesante
A differenza degli altri tipi di molluschi bivalvi, capesante possono nuotare. Capesante in possesso di un muscolo che, quando è minacciata, può spingere l'animale attraverso l'acqua per la sicurezza. Ancora, anche se sono capaci di questo tipo intelligente di propulsione del getto, capesante trascorrono la maggior parte del loro tempo seduti sul fondale marino, filtrazione dell'acqua per il cibo. Capesante inoltre differiscono da altri molluschi bivalvi che hanno una serie di occhi piccoli, crude che circondano i loro gusci.
Cozze
Le cozze sono un tipo di bivalve simile a vongole. Alcune specie di mitilo vivono in acque dolci quali fiumi e torrenti, mentre alcune specie vivono in acque marine di baie e porti. Come ostriche, cozze si attaccano in un oggetto solido mentre i giovani e trascorrono la maggior parte della loro vita radicata sul posto. Tuttavia, una cozza nella relativa gioventù può staccarsi dal suo posatoio e spostare intorno ad alcuno. Le cozze sono simili alle ostriche Perle in quanto in alcuni casi possono produrre piccole perle.