Se hai deciso di fare la tua torta, ci sono probabilmente molte ragioni. Costo è probabile che sia un fattore importante. Secondo la Bridal Association of America, il costo medio di una torta di nozze realizzato professionalmente è più di $500. Fare la tua torta può essere un ottimo modo per rendere il vostro matrimonio un po' più economico, se è possibile gestire la pressione!
Latticello o fondente?
Panettieri professionisti pagare di più per fondente sulle loro torte di matrimonio. Lo fanno a causa lo sforzo supplementare richiesto. L'unico vantaggio di fondente è che è meno probabile che si fondono a temperature elevate. Latticello, un'alternativa più comune, non è solo più facile, ma secondo alcuni panettieri che ha anche un sapore migliore. Se si sta effettuando la torta da soli, è possibile ottenere via con il tentativo di usare fondente di roll-out da soli senza costi aggiuntivi.
Torte self-decorate
Un compromesso se non siete sicuri del processo di cottura è quello di comprare una torta di nozze non decorato e decorare se stessi. Questo ti dà la soddisfazione di avere la maggior parte del controllo sul modo in cui che la torta sembra senza essere intimiditi dover cuocere da soli. Panettieri venderà spesso senza decorazioni torte nuziali per più economico di torte decorate. Se avrai voglia di giocare sul sicuro, prendere questa strada e poi tenere la vostra torta minimalista ed elegante.
Pianificazione
Avere un'idea di che cosa volete la vostra torta per assomigliare. Anche se si dovrebbe avere un piano completo e dettagliato, essere aperto. Le cose possono andare male ed è importante sapere quando ad improvvisare, ma avendo l'accortezza di pianificare manterrà il processo andando liscio. Duff Goldman del telefilm "Ace di torte" dice che quando i clienti non sanno cosa vogliono, egli tenta di restringere le loro simpatie e antipatie. Prendere in considerazione guardando foto di torte nuziali e decidere quello che fai e non mi piace di loro.
Tasselli
Stai montando la tua torta, è possibile utilizzare tasselli per tenere insieme la torta. Questo processo può mantenere stabile la torta e fermare i livelli da scivolamento o ribaltamento. Semplicemente inserire un perno nella torta e la misura in cui il grano si estende sopra. Poi tagliare intorno ad un pollice di 1/8 sotto quel punto per assicurarsi che il grano non è visibile dalla parte superiore della torta. Eseguire questa operazione per ogni livello e quindi utilizzare buttercream per riempire i fori lasciati dai tasselli.