Il Regno dei funghi comprende organismi come i funghi, lieviti e muffe. Anche se alcuni sono velenosi o causare malattie, molti funghi sono benefiche.
Funghi commestibili
Funghi commestibili sono deliziosa, nutriente ed economico. I funghi sono un'ottima fonte di vitamina D, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, fosforo, potassio, rame e selenio, e sono estremamente bassi contenuto di grassi e calorie. Tartufi (un tipo di fantasia di fungo che cresce sottoterra) sono apprezzati come cibo gourmet e possono vendere per quanto 500 $ per libbra, a partire dal 2010.
Produzione alimentare
Singolo-celled funghi (lieviti) producono l'alcool in birra e vino, così come l'anidride carbonica che fa lievitare di pane. Le muffe sono necessarie per la produzione di salsa di soia e formaggi erborinati come il Roquefort.
Medicina
Penicillina è un antibiotico importante che può curare molte malattie batteriche, e si tratta della muffa di pane comune Penicillium. Uno stampo chiamato Rhizopus è usato per produrre il cortisone farmaco steroide.
Ecologia
Oltre 90 per cento delle specie di piante si basano su relazioni simbiotiche con funghi di acquisire nutrienti. Questi funghi sono chiamati micorrize, e vivono in sistemi della radice della maggior parte delle piante, funziona come un'estensione dell'apparato radicale e aiutare assorbimento piante più sostanze nutrienti dal terreno. Muffe ed altri funghi anche giocare un ruolo cruciale nell'ambiente come decompositori, lavorando per abbattere i materiali organici quali alberi morti.
Industriale
Alcune muffe sono utilizzati nei processi industriali a causa delle sostanze chimiche che producono. Ad esempio, la muffa Aspergillus terreus è utilizzata nella fabbricazione di materie plastiche.
Psicoattive
Funghi psicoattivi (contenenti i prodotti chimici psilocibina e psilocina) hanno una lunga storia di uso spirituale e culturale dal popolo nativo del Messico, centro e Sud America.