Miscela
Distillazione si basa sul semplice principio che se si mescolano materiali diversi insieme in una caldaia, ogni materiale che ha un diverso punto di ebollizione, quindi il punto di ebollizione della miscela intera media da qualche parte nel mezzo. Facendo bollire la miscela nel punto intermedio, nulla a un più basso punto di ebollizione comincerà a girare in vapore. Questo separa i materiali bollente un po' alla volta.
Fresco di imballaggio
Nella vostra caldaia, c'è imballaggio cool, che abbassa la temperatura del vapore che tocca quanto basta per girare indietro in liquido. Come si raffredda, altri il vapore all'interno della caldaia si riduce esso ancora una volta, che separa la miscela di punto di ebollizione più bassa ulteriormente. Mentre questo processo continua, il liquido bollente nella parte inferiore della caldaia diventa più caldo, perché come la miscela purifica, il punto di ebollizione sale ulteriormente.
Alcol
La poltiglia principale è la vostra base fermentato per il processo di distillazione. Come la miscela affina, e il liquido vapore si condensa e si separa dalla poltiglia principale, il liquido viaggia su quello che viene chiamato la colonna. Questo separa l'alcol in un altro secchio. La percentuale di alcool nel tuo liquore dipende la temperatura di ebollizione della tua poltiglia. In generale, per il 10 per cento dell'alcool il punto di ebollizione è 93° C. Come la temperatura si abbassa, il livello di alcol aumenta.