I baristi hanno l'opportunità di rubare da loro datori di lavoro così come i loro clienti a ogni turno. Bartending può essere un lavoro frenetico e gli errori possono capitare. Purtroppo, se il bar è affollato o lento, se un barista decide di rubare, c'è un sacco di tempo su ogni turno di imbrogliare.
Bevande gratuite in palio
I baristi sono in genere in uscita di persone che tendono a fare amicizia con i dipendenti di altri bar e "abituali". I baristi dipendono suggerimenti e regalando bevande agli amici praticamente garantisce una grande punta. Il bar proprietario è quello di essere truffato in questo scenario. Impostazione di un limite per quanto riguarda quante bevande gratuite possono essere dato via in una notte come un modo per costruire business del bar è un'opzione per arginare questo tipo di furto.
La bevanda di galleggiamento
In galleggiante grift di bevanda, un cliente ordina un articolo popolare dal barista e paga in contanti. Il barista anelli questa transazione in modo appropriato ma non chiusura il controllo. Un secondo cliente entra al bar e ordina lo stesso elemento come il precedente cliente, da barista stesso. Il barista quindi trasferisce sulla scheda del primo cliente per il nuovo cliente e tiene contanti del primo cliente per sé. Due diversi clienti pagano per lo stesso articolo, il barista tiene i soldi e il bar perde denaro.
Alcool di versamento
A meno che un bar utilizza un jigger o elettronico pour beccucci che versare una misura esatta di alcol, i baristi possono truffa il bar o il cliente come essi versare il liquore. Se un barista sotto versa, il cliente si truffato. Se un barista versa eccessivo, il bar è sempre ingannato. Stiff Drink uguale grande suggerimenti e questo è un modo semplice per imbrogliare. Allo stesso modo, un barista che beve il turno è più probabilità di commettere errori mentre versare bevande così come con la gestione di denaro.
Lo scambio di suggerimenti
In un bar affollato, banconote da un dollaro sono re. I clienti tendono a pagare con la grande mano di bollette e bar fuori un sacco di cambiamento per tutta la notte. Se scambia il barista del bar soldi per i suoi suggerimenti, c'è una maggiore possibilità di un barista senza scrupoli a breve il bar sua quota. Possibilità di furto di barista può essere vanificata se cassetti dei contanti separati vengono utilizzati, diminuendo la possibilità per il lavoratore di rubare dal suo datore di lavoro.