I funghi sono uno delle poche piante da cibo popolare ancora largamente presenti in natura, e i distintivi spugnole alveolare sono tra i ritrovamenti più in anticipo del fungo dell'anno. Conosciuto anche come funghi di spugna, spugnole crescono in gran parte del Nord America, tra cui le montagne Ozark.
Lasso di tempo
Morel stagione comincia all'inizio della primavera... "con piogge primaverili, una temperatura sempre più calda e alberi cominciando a foglia fuori," secondo Karma Metzgar dell'Università del Missouri. Il Missouri Department of Conservation dice che possono essere trovati in inizio dell'estate.
Identificazione
Tre specie di spugnole crescono nel Ozarks: Spugnola comune (Morchella esculenta), nero o fumoso morel (Morchella elata) e metà-libero morel (Morchella semilibera); il comune morel è talvolta chiamato "bianco morel" quando è giovane. Tutti hanno i tappi alveolari distintivi a forma di cono arrotondato, cresce tra due e sei pollici ad alte.
Considerazioni
Animali selvatici amore spugnole tanto quanto gli esseri umani; Metzgar avverte che quando caccia spugnole, sarà in competizione con altri raccoglitori stagionali, tra cui tartarughe, scoiattoli e scoiattoli. Appassionato di Morel T. Susan Chang avverte inoltre che le spugnole sono ben mimetizzate, loro beige, marroni e grigi che li rende "notoriamente difficile da trovare" in mezzo "figliata di foglia di primavera."