Se si desidera pulire qualcosa, sia esso abbigliamento, piatti o il vostro corpo, è necessario utilizzare un po ' di chimica. Detergenti interagiscono con lo sporco e oli che si sono tentando di rimuovere, tirando fuori il tessuto o il materiale e in acqua per essere lavato via. Produttori di detersivi creano prodotti aggiungendo un composto base per una sostanza contenente acidi grassi. Le basi più comunemente usate sono l'idrossido di sodio (NaOH) e idrossido di potassio (KOH).
Idrossido di sodio
Idrossido di sodio, anche conosciuto come soda caustica, è una base potente con un pH di 14. In forma pura, è estremamente pericoloso e può essere nocivo o mortale se ingerito. È usato nella produzione di detergenti per forni, così come pulitori di scarico, come Drano e liquido idraulico.
Idrossido di potassio
Idrossido di potassio è un altro potente base, con un pH di 14. Come idrossido di sodio, è potenzialmente pericoloso in forma pura. Allo stesso modo è usato nella fabbricazione di detersivi, reagendo con gli acidi grassi ai sali del sapone del metallo di forma.
Funzionano di detergenti
Lavoro di detergenti perché sono lunghe molecole con estesi di idrocarburi "tails" che sono non polari, come pure altamente polari "teste", che reagiscono prontamente con acqua, una sostanza altamente polare. Le teste polari sono ioniche in natura. Se si avvia con idrossido di sodio, si otterrà un sale di sodio; Se si utilizza idrossido di potassio, avrai un sale di potassio. In entrambi i casi, gli ioni positivamente caricati di sodio o di potassio sarà associati con gli ioni negativamente caricati sapone. Lo sporco tende ad essere non-polare, quindi le code apolari interagire con lo sporco, mentre le teste polari interagiscono con l'acqua, permettendo essenzialmente la sporcizia e l'olio da sciogliere in polare dell'acqua..--qualcosa che non lo farei da solo..--e prendere la mano quando si sciacquare.
Ammoniaca
L'ammoniaca è una base potente, con un pH 11,5 e viene utilizzato come un detergente, ma non viene utilizzato allo stesso modo nella produzione di detergenti. L'ammoniaca è una molecola semplice, NH3. A differenza di idrossido di sodio e idrossido di potassio, non contiene un metallo alcalino. Esso non può reagire con gli acidi grassi per produrre i sapone del metallo sali con idrocarburi lunghe code e teste ioniche che caratterizzano i detergenti.