Tornasole è utilizzato per verificare l'equilibrio del pH di un liquido o sostanza. Maggior parte delle sostanze sono alcali o acido. Prodotti chimici alcalini, o di base, includono lye, ammoniaca e bicarbonato di sodio. Sostanze acide includono l'acido aceto, limone succo e batteria. Alcali e acidi sono agli estremi opposti chimicamente e si annullano a vicenda per formare una sostanza neutra quando mescolati insieme a pari punti di forza.
Tornasole blu
Quando blu tornasole è inserito in una sostanza che è acida, si trasformerà in rosso. Tuttavia, se inserito in una sostanza che è base o neutro, rimarrà blu. Tornasole blu è destinato a testare solo per un livello di pH acido.
Che cosa sono gli acidi?
Gli acidi sono sostanze che hanno un potenziale basso dell'idrogeno, che significa che non verrà prontamente associato con molecole di idrogeno. Qualsiasi cosa con un livello di pH di meno di 7 è detto di essere acida.
Carta di tornasole rossa
Quando rosso tornasole è inserito in una sostanza di base, esso diventerà blu. Se viene a contatto con una sostanza acida o neutra, rimarrà rosso. Carta di tornasole rossa è destinata a testare solo per un livello di pH alcalino. Acidi comuni includono includono salsa tartara, mais, pancetta e birra.
Quali sono gli alcali?
Sostanze alcaline, o di base, sono quelle che hanno un potenziale di idrogeno ad alta, che significa che essi si legano prontamente con molecole di idrogeno. Qualsiasi cosa con un pH superiore a 7 è essenziale. Alcali comuni includono pomodori, mandorle e melassa.