Tonicità si riferisce alla quantità di pressione osmotica su una membrana. Ipertonica e ipotonica entrambi si riferiscono allo stato dove c'è più pressione osmotica su un lato della membrana rispetto agli altri. Isotonic si riferisce ad uno stato dove c'è pressione uguale su ogni lato di una membrana.
Caratteristiche
L'osmosi è la diffusione di acqua da una zona di acqua alta concentrazione ad una zona di concentrazione di acqua più bassa. Pressione osmotica può variare tra l'esterno e l'interno di una cella, e acqua possa diffondere verso l'esterno o verso l'interno nel tentativo di portarli in equilibrio. Solo quando entrambi i lati della membrana hanno uguale pressione osmotica la soluzione è isotonica.
Identificazione
Un esperimento per determinare se una soluzione è isotonica rispetto all'interno di un uovo di gallina è comune in molte aule di biologia. I gusci di uova di gallina ordinaria sono dissolti così solo la membrana che circonda i resti di uova. Le uova sono quindi pesate e collocate separatamente in diverse soluzioni, ognuna con una diversa concentrazione di soluto. Dopo due giorni, le uova sono nuovamente pesate. Le uova che né guadagnato né perso peso sono quelli di essere stato in soluzione isotonica.
Considerazioni
In una soluzione isotonica, acqua costantemente scorre avanti e indietro attraverso la membrana, ma il flusso netto di acqua e molecole di soluto è zero.
Prevenzione/soluzione
Il sangue ha un livello di salinità di leggermente meno dell'1%. Se acqua pura doveva essere iniettato in una vena, ci sarebbe una differenza di pressione osmotica all'interno dei globuli rossi invece che da fuori. In questo caso, perché c'è più sale nei globuli, acqua dal plasma circostante sarebbe affrettare le cellule del sangue, causando loro di scoppiare. Così, quando gli individui sono dato fluidi per via endovenosa, sono sempre leggermente salini.
Vantaggi
Le bevande isotoniche sono state propagandate come essendo utile per rifornire il corpo durante e dopo un duro allenamento. Queste bevande contengono elettroliti quali potassio, sodio e glucosio e potrebbero funzionare per sostituire questi composti che vengono persi dal corpo durante un allenamento. Mentre le bevande isotoniche aiutano a sostituire gli elettroliti e l'energia, essi non sono superiori al cibo e sono molto più costosi.