Glicerina è un ingrediente spesso trascurato in molti prodotti alimentari, farmaceutici e tabacco. Anche se la maggior parte delle persone non riescono a capire, probabilmente si imbattono in un prodotto contenente glicerina su base giornaliera. Glicerina ha alcune caratteristiche di identificazione ed è stato utilizzato per decenni.
Peso molecolare & solubilità
Glicerina mantiene un peso molecolare di circa 92,09. La reazione e la solubilità della glicerina è dipendente da sostanze che incontra. Quando in acqua---così come alcool---glicerina è completamente solubile. È anche un po' sostanza solubile in molte sostanze alternative, come etere, diossano e acetato di etile. Glicerina è considerato completamente insolubile nelle soluzioni di idrocarburi. Dovuto i relativi gruppi di idrossile tre all'interno della sua struttura molecolare, glicerolo ha capacità solvente che sono molto simili all'acqua.
Aspetto, odore e gusto
Glicerina è un liquido incolore e viscoso che è inodoro. Ha un gusto dolce, che ha portato ai suoi molti usi nell'industria alimentare. Grazie alla sua digeribilità e la proprietà di non-tossici, glicerina è comunemente usato in alcuni alimenti. Il metabolismo di glicerina agisce come un carboidrato. È stato originariamente approvato come sicuro dalla Food and Drug Administration (FDA) nel 1959. Glicerina è comunemente usato per prevenire lo zucchero dalla cristallizzazione, più comunemente in caramella e la ciliegina.
Condizioni estreme, idratante capacità e viscosità
Glicerina mantiene un punto di ebollizione di circa 290 gradi Celsius--- o 554 gradi Fahrenheit. Ha anche un altissimo punto di congelamento, che è 62,6 gradi Fahrenheit. Glicerina è un ingrediente comune in Elisir e gelatine, nonché unguenti nell'industria farmaceutica. È stato utilizzato anche in farmaci tosse, così come trattamenti di orecchio e anestetici. Aggiunta la proprietà fisica di umidità, e viene spesso usato in lozioni e creme. Dentifricio contiene anche comunemente glicerina, perché aumenta la viscosità e la morbidezza.
Protector
Comuni all'interno dell'industria del tabacco, glicerolo serve come una soluzione di involucro per il tabacco prima le foglie viene imballato e tagliuzzato. Aiutando a prevenire le foglie da fatiscenti durante la trasformazione del tabacco, glicerolo viene applicato alle circa il tasso di tre per cento rispetto al peso del tabacco. Le sue caratteristiche di protezione evitare che l'aria penetri, aiutando il tabacco mantenere l'umidità ed evitare l'essiccazione pre-maturo. Perché glicerolo ha un sapore dolce, si aggiunge anche la dolcezza di tabacco da masticare.