Pollo uovo malattie

Pollo uovo malattie

Mentre le uova delle galline sono relativamente sicure da mangiare, possono portare e passare sulla malattia e la malattia agli esseri umani. Negli Stati Uniti, la Food e Drug Administration (FDA) regola pratiche sane e sicure per gli agricoltori nel settore di uovo, ma a volte impropria manipolazione e sotto-cottura può permettere questi malattia di prosperare.

Intossicazione alimentare

La più ampia categoria di malattia fra le uova di pollo è un'intossicazione alimentare. È causata dai batteri Campylobacter jejuni o il microrganismo Listeria monocytogenes. Queste malattie sono passate sopra, quando le uova non sono completamente cotti o non vengono utilizzate prima della data di scadenza sulla confezione. Possono verificarsi anche quando le uova sono lasciati deteriorabile per troppo tempo. Purtroppo, non esiste una cura per un'intossicazione alimentare, ma raramente provoca gravi problemi. Persone potrebbero verificarsi crampi allo stomaco, disturbi di stomaco e diarrea. Maggior parte dei sintomi dissipano entro una settimana. Per evitare intossicazioni alimentari quando mangiare e manipolazione di uova, ricordarsi di tenerli in frigorifero e farli cuocere accuratamente. È anche una buona idea di lavarsi le mani dopo aver maneggiato le uova.

Salmonellosi

La salmonellosi di malattie di origine alimentare sono causata da batteri un altro. I batteri possono effettivamente essere trasmessa dalla gallina all'uovo, o può essere causato da una gestione impropria. I batteri possono essere all'interno di un uovo che apparirà e gli odori normali, ma se esso è crudi, i batteri non è ucciso e provoca la malattia. Sintomi della salmonellosi possono includere crampi allo stomaco, vomito, febbre e diarrea ovunque da 8 ore a tre giorni dopo aver mangiato l'uovo infetto. Le persone che hanno contraggono la salmonella sono solitamente malate solo per pochi giorni, ma per bambini piccoli o con sistema immunitario indebolito, i sintomi possono causare disidratazione e rischi per la salute supplementari.

Stafilococco aureo

Comunemente chiamato "stafilococco", questo rende i batteri veleno che provoca la malattia. I batteri stafilococco sono presenti in e su molti alimenti diversi; le uova sono solo uno degli alimenti che possono trasportare da stafilococco. Persone si ammalano da mangiare uova contaminate con stafilococco, solitamente perché il cibo non è stato mantenuto abbastanza caldo o freddo abbastanza. I sintomi della malattia da stafilococco includono nausea, diarrea e vomito, e nei casi più gravi persone può avere mal di testa o avvertire i cambiamenti nella loro pressione sanguigna o la frequenza del polso. Molte persone che hanno questa malattia potrebbero confondere i sintomi con il virus dell'influenza comune.