Trovare piante commestibili è più facile di quanto si pensa, non importa dove si vive. Stato dell'Illinois, del Midwest è patria di molte varietà di piante che sono in grado di essere mangiato. La maggior parte di queste piante commestibili sono relativamente comune e può anche crescere nel vostro cortile. Mentre è importante ricordare che alcune wild edibles hanno lookalikes immangiabile, una piccola ricerca può insegnarvi come dire la differenza.
Dente di leone comune
Il dente di leone comune o Taraxacum officinale, possa trovare in tutta lo stato dell'Illinois. Con fiori giallo brillante che chiudono dopo il tramonto, sono facilmente riconoscibili. Capolini di denti di leone sono composte da tanti fiorellini e sono circondati da una rosetta di piccole foglie verdi. Il fiore è attaccato a un piccolo gambo vuoto che espelle una linfa lattea quando rotto. Foglie di tarassaco possono essere mangiati e sono i migliori in molla in anticipo prima che diventino duri. Le foglie sono ad alte contenuto di vitamine e minerali e contengono più calcio e potassio di spinaci. I fiori del dente di leone comune sono commestibili e sono migliori quando saltate in olio o burro leggero. Alcune persone anche tostare e macinare le radici della pianta di usarli come un surrogato del caffè senza caffeina.
Felce reale
La felce reale, o Osmunda regalis, è verde scuro a colori e cresce nelle paludi boschive in tutto il Midwest. Chiamato per le sue dimensioni imponenti, la felce reale è uno dei più grandi membri della famiglia della felce. Fronde possono raggiungere un'altezza di 100cm. Mentre si consiglia di non mangiare le fronde della felce reale, i giovani germogli sono commestibili. Comunemente come fiddleheads, questi germogli commestibili sono più facili da trovare all'inizio della primavera. Fiddlehead, brillante colore verde, è un piccolo, crescita a spirale che ha sfondato il terreno, ma non ha dispiegato le sue foglie. Dopo aver raccolto i germogli, può essere bollite per rimuovere il loro sapore amaro. Hanno un sapore simile a asparagi.
Lampone nero
La pianta di lampone nero, o Rubus occidentalis, è un arbusto che cresce in tutto lo stato dell'Illinois. Si tratta di un arbusto deciduo con germogli di spinosi e foglie verdi grossolane. Il lampone nero produce frutto commestibile all'inizio dell'estate. Le bacche sono facili da riconoscere; Essi sono di forma rotonde e circa 12-15mm di diametro. Il frutto è un colore viola scuro quando è pienamente matura. Una volta raccolti, le bacche possono essere consumate crude o usati in numero di piatti. Sono dolce e vengono spesso aggiunti torte o trasformato in succo di frutta o vino.