Carta pergamena è una carta speciale, spesso usata per cucinare. La stessa carta è spesso considerata una sostituzione per carta oleata. Carta pergamena può essere utilizzato nella maggior parte delle situazioni che chiama per carta oleata. Essere osservato, tuttavia, che cera carta non può essere sostituita per lavori che richiedono in particolare carta pergamena perché causerebbe il forno a fumare.
Perché così resistente?
Produttori fanno carta pergamena da forno da in esecuzione fogli o strisce di pasta di carta attraverso l'acido solforico. Dopo questa operazione, i prodotti chimici vengono lavati via prima che si asciughi.
Che cosa fa l'acido solforico ad esso?
Questo processo crea una carta ad alta densità, resistente al calore. Questo processo inoltre dà le proprietà antiaderenti della carta, che sono in realtà dovuti in parte per la tensione superficiale si abbassino notevolmente il processo di bagno di acido solforico.
Incredibile, ma cosa fa me?
Caratteristiche antiaderenti di carta pergamena sono utili quando fare le cose come i biscotti. Un altro stile di cottura viene utilizzato per è chiamato "Al cartoccio", in cui i prodotti alimentari sono avvolto in carta pergamena e poi cotti. Ma forse la più grande caratteristica è la durabilità: un foglio di carta pergamena può essere utilizzato più volte.
Considerazioni
La risposta reale, onesta, terra-terra su perché la carta pergamena non brucia nel forno è semplicemente perché la strada è fatta permette di essere estremamente durevole e resistente al calore.
Limitazioni
Carta pergamena è una grande invenzione e la sua durabilità è sicuramente impressionante. Ma, come tutto il resto, ha i suoi limiti. La maggior parte delle scatole di carta pergamena impostare un limite di calore. È buona fino a 425 gradi Fahrenheit e 220 gradi Celsius. Prendere nota di questo quando cuoce e utilizzare in modo responsabile.