Benzene - C6H6..--è un idrocarburo trovato in petrolio greggio, ed è una componente importante della benzina. Esso viene utilizzato per rendere le fibre sintetiche, detergenti e anche i farmaci. Acido benzoico, struttura chimica C6H5COOH, può essere derivato dal benzene unendo della molecola del benzene insolubile di acqua con un gruppo carbossilico (-COOH). Questo produce una polvere bianca solubile in acqua, piacevole profumo che viene utilizzata per aromi e profumi. La formazione di acido benzoico ha a che fare con "ionizability." Acqua possibile allegare ad acido benzoico di bonding dell'idrogeno. Molecole di acqua, oltre a ciò, è in grado di stabilizzare la formazione dello ione "benozate".
Principale ragione per la bassa solubilità
L'acido benzoico di motivo principale si dissolve solo leggermente in acqua fredda è che, anche se il gruppo dell'acido carbossilico è polare, la maggior parte della molecola dell'acido benzoico è apolare (acqua è polare). È solo il gruppo carbossilico che è polare. In aggiunta, ci sono interna non stabilizzare strutture che favoriscono carbossilato,-COO(-), sopra acido carbossilico, - COOH.
Legame idrogeno
Quando non in presenza di acqua, due molecole di acido benzoico possono formare quello che viene chiamato un dimero. In questo caso, una molecola legami dell'idrogeno alla molecola del seconda.
In presenza di acqua, anche se a corto di ionizzazione, acqua può legame idrogeno ad acido benzoico. Così
C6H5COOH + H2O del---> di C6H5COO - H - OH2.
Una specie di idrogeno può andare fino al punto di ionizzazione.
Ionizzazione
Oltre la formazione di legami idrogeno, ionizzazione completo può avvenire se c'è qualche agente causativo per forzare questo. Basi possono forzare la ionizzazione, ma ad un grado limitato acqua produce ionizzazione, secondo l'equazione di reazione
C6H5COOH + H2O--- & gt; C6H5COO(-) + H3O(+)
Ionizzazione garantisce la solubilità in acqua, poiché l'acqua è un solvente polare.
Calore aumenta la solubilità
L'aggiunta di calore notevolmente aumenta solubilità perché parte dell'energia aumentata sufficientemente allunga i legami idrogeno, affinché la ionizzazione si verifica. Gli ioni sono per definizione polare, quindi l'assioma generale, come si scioglie come, indica che gli ioni quindi si dissolvono in acqua.
Aumentando la solubilità
Oltre alle variazioni di temperatura, ci sono altri modi per aumentare o diminuire la solubilità in acqua dell'acido benzoico. L'aggiunta di un acido forte diminuisce l'ionizzazione attraverso lo "ione comune" effetto. Aumentando il pH aumenta la ionizzazione dell'acido benzoico, forse conducendo alla reazione.