Un calorimetro è un dispositivo scientifico utilizzato per misurare le variazioni di calore durante le reazioni chimiche e la capacità termica delle sostanze differenti. È derivato dalla parola latina "calore" significato "heat". L'acqua è meglio usare in un calorimetro, perché ha un alto calore specifico, tuttavia, altri liquidi come ad esempio etanolo può anche essere usato. Tuttavia, per motivi pratici quali capacità dell'acqua deve essere facilmente misurata come pure sua economicità, è considerato essere la scelta migliore.
Alto calore specifico
L'acqua ha un elevato calore specifico, che significa che è difficile aumentare la temperatura dell'acqua. Tuttavia, acqua ha anche la capacità di trattenere il calore, che permette l'altra sostanza all'interno del calorimetro per assorbire quel calore.
Misura
A causa del suo alto calore specifico, acqua può assorbire una grande quantità di calore pur rimanendo nella fase liquida. Ciò significa che è ancora possibile misurare la temperatura con un termometro standard. Se una sostanza ha raggiunto temperature troppo elevate, è necessario utilizzare un termometro costoso per misurarla.
Costo
L'acqua è una sostanza a buon mercato e facilmente accessibile con un alto calore specifico che lo rende perfetto per l'uso in un calorimetro.
Definizione
Per definizione una caloria è la quantità di energia che necessaria per innalzare la temperatura di un grammo di acqua di un grado Celsius. Quindi l'acqua è uno strumento fondamentale nella misura di caloria.