Per i bambini allergici al grano, è importante a venire con accattivante scelte per ciò che mangiano, piuttosto che concentrarsi sull'elenco piuttosto lungo di ciò che non possono. Molti favoriti, come pizza e pasta sono fatte solitamente da grano, così sostituti devono essere trovati per questi. Molti prodotti privi di glutine sono oggi sul mercato, ma anche senza l'acquisto di queste alternative di solito costose, si può venire con pasti sani e gustosi per i bambini.
Evitare prodotti di grano
Per le proteine, i bambini possono ancora avere loro hot dog, fornendo che sono la varietà di tutti-manzo. Anche se non possono avere il panino, bambini probabilmente non ti manca troppo se hanno ketchup di immergere i loro cani in ketchup con alcune patatine fritte sul lato; lo stesso vale per hamburger. Invece di maccheroni e formaggio, sostituire un piatto di formaggio riso. Invece di pepite di pollo preparato, fare strisce di pollo su spiedini. Yogurt e uova preparate qualche modo senza l'utilizzo di grano sono anche buone fonti di proteine.
Dare ai bambini l'opportunità di provare tutti i tipi di frutta e verdura preparate e/o servito in una varietà di modi come un elemento importante nella loro dieta; ad esempio, alcune possibilità che i bambini possono godersi includono succo di mela, ananas fresco spears, pere al forno, ripiene dimezzato acorn squash e carote cotte con un pizzico di zucchero di canna. Patate, comprese le patate dolci, possono essere troncati e cotto in un po' olio su una teglia. Alcuni bambini potrebbero piace mangiare patate al forno caricati con margarina, panna acida e inserti di broccoli. Lasciate che i bambini intingere verdure crude come fette di zucchine sottili e fiorellini piccoli cavolfiori in tutti i tipi di salse (assicuratevi di controllare che preparati salse sono privi di frumento).
Utilizzo di sostituti per grano
Sul suo sito Web, ospedale pediatrico di Boston sono elencate le seguenti sostituzioni per 1 tazza di farina di frumento: pasto segale 1 tazza, 1 1/4 tazze di farina di segale, 1 tazza di farina di patate, 11/3 tazze laminate avena o farina d'avena, o 5/8 di tazza di farina di riso e 1/3 tazza di farina di segale. Anche se varia textures, è possibile utilizzare queste sostituzioni per molte ricette ordinarie, soprattutto quelli per i cookie.
Ricette create specificamente per quelli allergici al grano sono prontamente disponibili. È possibile acquistare libri di cucina dedicata a tali ricette o occhiata online per un sito come quello elencato nella sezione delle risorse, che comprende le ricette per pepite di pollo e crosta di pizza.