Per il momento vengono portati al mercato, maiali sono tra cinque o sei mesi e pesano tra 240 e 260 libbre Hogs vengono generati principalmente per la produzione di carne di maiale, la carne con il più alto tasso di consumo nel mondo. Maiali hanno un semplice stomaco..--o monogastrici digerente..--simile al sistema digestivo umano. Gli animali utilizzano principalmente cereali. Hogs esiste in molte razze e colori, ma tutti hanno una simile struttura del corpo.
Testa
Testa di un porco inizia con il muso e la bocca. Il viso è la zona tra gli occhi e il muso. La dimensione e la forma delle orecchie varia secondo la razza. Il mento è chiamato la pappagorgia. Il guanciale è utilizzato come sale-carne di maiale, o in un prodotto di pancetta-come.
Collo e spalla
Maiali hanno un collo corto, denso. La spalla è diviso in due tagli di carne. La parte superiore della spalla è chiamata il mozzicone di Boston, mentre la parte inferiore è la spalla di pic-nic. Questi tagli di maiale preparati come arrosti, oppure tagliati a braciole di spalla.
Lato
Lato di porco produce costolette di maiale e pancetta. Pancia di maiale è la parte disossata del lato che produce la pancetta.
Posteriore e posteriore
La parte posteriore è diviso nella parte posteriore, il lombo e la groppa. La parte posteriore inizia la connessione con le spalle. La schiena e lombo vengono tagliati in braciole o arrosti. La groppa è la parte superiore del prosciutto, o posteriore della hog. I maiali hanno una coda corta e arricciata.
Piedi e gambe
Le ginocchia sono prominenti sulle gambe anteriori, mentre il grande giunto sulle gambe posteriori è chiamato il garretto. L'osso sotto il ginocchio è l'osso di cannone. Il giunto sotto l'osso cannone..--e sopra le dita dei piedi..--è la prima falange. Sul retro della parte inferiore delle gambe sono due proiezioni chiamate artigli rugiada.
Apparato digerente
L'apparato digerente inizia con la bocca. L'alimento masticato passa attraverso un tubo chiamato esofago ed entra nello stomaco. Prodotti chimici nello stomaco digeriscono il cibo. Il cibo per lo più digerito passa nell'intestino tenue, il sito di assorbimento. L'intestino crasso assorbe l'acqua e raccoglie i rifiuti. L'intestino cieco..--un piccolo sacchetto al bivio del piccolo e grande intestino - è nonfunctioning. Cibo non digerito passa fuori dal corpo attraverso l'ano.