Nitrato di sodio è un composto inodoro, incolore cristallino che ricorda da vicino il nitrato di potassio in aspetto e proprietà chimiche. Cloruro di sodio, noto anche come sale da tavola comune, è una componente importante della salute umana. Se consumato in quantità minime, cloruro di sodio fornisce il corpo con gli elettroliti e aiuta a rilassare i muscoli.
Proprietà di nitrato di sodio
Nitrato di sodio, indicato anche come niter soda o del salnitro del Cile, è un solubile in acqua, sale che è utilizzato principalmente in fuochi d'artificio e fertilizzanti naturali. Nitrato di sodio nella forma naturale è il minerale nitratine. Nitrato di sodio è deliquescente in natura, il che significa che si assorbe rapidamente l'umidità dall'aria. Il punto di fusione di nitrato di sodio è 308 gradi Celsius. Simile alla maggior parte dei altri nitrati, nitrato di sodio quando riscaldato oltre i 500 gradi Celsius si decompone esplosivo. A temperatura ambiente, si dissolve in acqua e anche è solubile nella maggior parte alcool e ammoniaca. Nitrato di sodio, quando disciolto in acqua, si traduce in una soluzione neutra con un pH di 7.
Proprietà di cloruro di sodio
Cloruro di sodio si verifica naturalmente in cristalli cubici di salgemma, che è incolore nella forma più pura, ma è spesso venato marrone, giallo o blu a seconda delle impurità in esso. Cloruro di sodio è solubile in acqua e molto poco solubile in etanolo. La densità relativa di cloruro di sodio è 2.17, e il suo punto di fusione è 801 gradi Celsius.
Fertilizzante di nitrato di sodio
Nitrato di sodio è ampiamente utilizzato come fertilizzante in agricoltura. Perché è a basso costo, ad alto contenuto di azoto (16% della massa) e ha un'ottima solubilità in acqua, è una fonte economica di azoto. Nitrato di sodio trova la sua collocazione in fuochi d'artificio.
Applicazioni industriali di nitrato di sodio
L'altra importante applicazione di nitrato di sodio è nel settore dei prodotti di carne. Esso è utilizzato come conservante nel settore carni processate e pricipalmente è usato per mantenere il colore rosa di salumi come il prosciutto e hot dog. Nel 1800 e del 1900, è stato anche usato nella produzione di polvere da sparo come alternativa per il nitrato di potassio. Tuttavia, con l'avvento delle polveri senza fumo, esso ha perso il suo posto nella produzione di polvere da sparo.
Impiego di cloruro di sodio
Cloruro di sodio ha avuto molta importanza fin dai tempi antichi. Esso è stato utilizzato in un certo numero di modi per conservare e insaporire il cibo. Sale svolge il ruolo di un conservante negli alimenti come margarina, latticini e carni perché esso aiuta nel ritardo della crescita dei microrganismi. Industrialmente, idrossido di sodio e cloro sono prodotte elettroliticamente forte soluzione alcalina (chiamato salamoia). Sostanze chimiche prodotte da cloruro di sodio reazioni vengono applicate nella metallurgia, fotografia e indurimento delle pelli.