La porzione di ricevimento di un matrimonio è il momento dove la celebrazione e festeggiamenti iniziano dopo una giornata di formalità. Benchè possono variare ricevimenti di nozze, con alcuni che offrono solo torta nuziale e altri fornendo cinque portate, i tempi del servizio di ristorazione è essenziale per mantenere gli ospiti felici.
Hors d'oeuvres
Hors d'oeuvres deve essere utilizzato tra il pranzo di cerimonia e il ricevimento di nozze. Antipasti pesante utilizzabile come una sostituzione per pasti completi se si ospita un ricevimento che in lunghezza è breve e si concluderà prima di ora di cena. Ad esempio, un matrimonio che si teneva nel primo pomeriggio e concludere prima 18:0 può utilizzare hors d'oeuvres e torta nuziale come un mezzo per nutrire gli ospiti.
Snack
Per mantenere gli ospiti da sempre fame tra il pranzo di cerimonia e il ricevimento di nozze, assicurarsi di avere spuntini collocati intorno il luogo del ricevimento. Si tratta di buon galateo per contribuire ad evitare i morsi della fame che possono verificarsi durante un ricevimento di nozze. Questo funziona bene per grandi ricevimenti con un pasto placcato, come servire volte richiedono più tempo.
Pasti completi
Se si ospitano un matrimonio e ricevimento durante i pasti tradizionali, come il pranzo o la cena, è consigliabile pianificare a servire un pasto completo durante il momento opportuno. Se avete un matrimonio in tarda mattinata e un pomeriggio in ricevimento serale; servire un tardo pranzo o cena presto per assicurare agli ospiti non patirete la fame. Servono il pranzo dalle 11:0 e 13:0 e servire la cena circa 17:0 o 18:0 evitare in attesa fino a molto tardi la sera per servire un pasto completo.
Dessert
Una torta nuziale è uno dei principali componenti focale di un ricevimento di nozze. Gli ospiti in genere possono vedere la torta nuziale da tutte le zone dell'area della reception. È consigliabile pianificare il taglio e servire la torta di nozze subito dopo cena o antipasti pesanti. Per rendere il processo più veloce, optare per una seconda torta tagliata in anticipo la cerimonia del taglio torta formale e servire subito la torta. Questo si rade tempo fuori del processo di attesa fino a quando gli sposi sono stati fotografati dopo il taglio della torta ed esce dessert agli ospiti prima.