Acqua è costituito da due atomi di idrogeno legati a un atomo di ossigeno. Gli atomi non si trovano in linea retta, ma formano un angolo di 104,5 °. Questa curva dà una carica elettrica positiva ad un lato della molecola e una carica negativa su altro lato. A causa della polarità carica di acqua e forma molecolare, ha proprietà che lo distinguono composti chimici più.
Solvente
Farmacia chiama acqua un solvente universale, come si scioglie molti sali, composti organici ed inorganici. Cariche elettriche dell'acqua provoca circondano altri atomi caricati, li dissolve. Le piccole dimensioni della molecola dell'acqua inoltre svolge un ruolo importante nella dissoluzione di sostanze. La biochimica della vita dipende dalla capacità dell'acqua di dissolvere un gran numero di sostanze diverse, tra cui ossigeno, cloruro di sodio e proteine.
Galleggianti di ghiaccio
Quando l'acqua congela, le attrazioni elettriche tra molecole metterli in fila in una formazione di cristallo. Forma solida dell'acqua, ghiaccio, ha una densità inferiore a quella del liquido, una caratteristica rara per qualsiasi sostanza. A causa di questo, ghiaccio galleggianti in acqua, quindi fiumi e laghi congelare dall'alto verso il basso e molto raramente congelare completamente attraverso. Questa proprietà permette un vita acquatica sopravvivere attraverso il freddo dell'inverno.
Alto calore specifico
Il calore specifico di una sostanza misura quanto velocemente o lentamente la sua temperatura si alza da una determinata quantità di energia termica applicata. Indica anche quanto calore mantiene la sostanza. L'acqua ha un calore specifico insolitamente elevato, significato ci vuole più energia di altre sostanze per aumentare la sua temperatura, e perché essa detiene più energia, prende più lungamente per rinfrescarsi. Questa proprietà dà laghi e oceani un effetto moderatore sulle temperature del terreno confinante. Come le stagioni cambiano, l'acqua è più lento a freddo e caldo della terra adiacente ad esso.
Alta costante dielettrica
Acqua reagisce fortemente a campi elettrici, orientando il suo lato positivo verso l'estremità negativa di un campo e viceversa. Questa proprietà viene chiamata la costante dielettrica. Con una misura costante di circa 80, dell'acqua è alta. Questo abbassa l'attrazione tra altre sostanze elettricamente caricate in essa disciolti. Questo effetto contribuisce alla capacità dell'acqua per sciogliere i sali e altri solidi ionici.