Le caratteristiche di vacche di razza Chianina

Chianina si pensa siano le mucche di razza più antiche del mondo, risalente al 1500 A.C.. Originariamente utilizzato come animali da tiro e come offerte sacrificali di divinità romane, oggi la Chianina è un produttore di carne bovina. Una serie di caratteristiche di Chianina si presta a questo nuovo ruolo.

Aspetto fisico

Pensa abbia avuto origine in Italia centrale ad ovest, Chianina è alto, magro e muscoloso con particolarmente ben formato sulle spalle, schiena e quarti posteriori, che rende per la produzione di carne di qualità. I loro cappotti sono corti, liscio e bianco o grigio. E la loro pigmentazione è prevalentemente nero, che li rende particolarmente resistenti al cancro dell'occhio.

Habitat

A causa della loro forti zoccoli, gambe lunghe, dura natura e capacità di tollerare l'alto calore, Chianina fare bene sul terreno ruvido come pure facile. Questo li rende una razza versatile.

Riproduzione

Chianina è particolarmente piccole teste, così quando si riproducono hanno pochi problemi di distribuzione loro vitelli. Hanno anche un alto tasso di erogare gemelli, producendo così manzo più potenziale per il consumo umano.

Chianina come i produttori di alimenti

Come produttori di carne bovina, la razza è conosciuta per la sua tagli magri di carne. Anche se la carne è libera di grasso in eccesso, ha ancora il giusto tocco di marmorizzazione intorno i muscoli. Perché Chianina è lento a maturare, fanno anche per il buon vecchi tagli di manzo. Tuttavia, piccola mammella della mucca fa per produzione di latte minima fatta eccezione per i primi 120 giorni dopo il parto.