Istruzioni per il fumatore di propano verticale

Non c'è niente di più eccitante per un fan di barbecue di creazione di fumatori e nuove cucine. Alcuni appassionati di barbecue come solo i fumatori lenti, calore naturale, mentre altri utilizzano propano come fonte di calore per causare il legno a smolder e insaporire il cibo. Entrambi i metodi funzionano molto bene, ma per il dilettante appena iniziato, propano mantiene una temperatura uniforme, consentendo il novizio di barbecue a padroneggiare il fumatore.

Stili di carrozzeria di fumatore verticale

Costruire un fumatore di propano verticale può essere di base come usando un cestino d'acciaio, o così elaborato come un mobile a 4 cassetti. Il vantaggio principale di un fumatore verticale è il fatto che il calore e il fumo si alza, che permette il sapore di penetrare completamente il cibo. Cibo cucinato in grande corpo verticali fumatori consentono il cibo più vicino al calore di terminare la cottura in primo luogo, quindi è meglio ruotare il cibo a intervalli regolari.

Forniture

Andare al negozio di ferramenta locale e comprare un cestino d'acciaio 15-gallone e coperchio. Acquistare due dimensioni standard tondo barbecue grill rack. Se il vostro negozio di ferramenta locale trasporta stufe a legna, acquistare un kit di serranda e canna fumaria di stufa a legna. Non dimenticate di comprare un serbatoio di propano rotondo piccolo bruciatore, connettore e propano. Piccole viti di metallo possono rivelarsi utile insieme silicone ad alta temperatura se non possiedi un saldatore. Inoltre, acquistare due mattoni standard.

Costruzione del fumatore

Praticare un foro nella parte inferiore del cestino per una dimensione che si inserisce il connettore di propano e quindi collegare il bruciatore a gas propano. Prendete una delle griglie barbecue e fatelo scivolare verso il basso nel Cestino finché non è serrata. Prendere due mattoni e metterli sui lati opposti del rack. Ora prendete la seconda griglia barbecue e posizionarlo sopra i mattoni. Assicurarsi che ci sia spazio per una piccola vaschetta del metallo sul cesto inferiore per contenere i trucioli di legno impregnati d'acqua.

Costruire il coperchio del fumatore di Trashcan

Tagliare un foro di dimensioni per garantire l'ammortizzatore di stufa a legna e canna fumaria al coperchio del cestino. Per garantire calore e fumo non sfuggono; utilizzare il silicone alte temperature tra il condotto e il coperchio, quindi avvitare la canna fumaria sul coperchio con le piccole viti di metallo. Posizionare la canna fumaria fuori centro, ma non troppo vicino al bordo del coperchio. Un po' di fumo sfuggiranno tra il coperchio e il cestino; non preoccuparti per questo problema.

Accensione del fuoco il fumatore Trashcan

Collegare il serbatoio di propano per il fumatore di cestino di propano. Attivare il propano e controllare eventuali perdite intorno il connettore di propano, dentro il bidone della spazzatura e intorno alla parte esterna del connettore. In caso di perdite propano, può causare un'esplosione da gas di superficie costruita. Se non vi siano perdite, spegnere il propano per 5 minuti per permettere al gas di dissipare. Accendere il propano e accendere il bruciatore. Inserire un pentolino con acqua sul cestello inferiore barbecue griglia riempita con trucioli di legno. Abbassare il cestello superiore indietro sui mattoni e mettere il cibo sulla griglia per essere fumato. Mettere il coperchio sulla saldamente e controllare il cibo ogni 30 minuti fino a quando fatto.