Generato per il loro latte di capre sono chiamate capre da latte. Capre di carne anche producono latte, ma non agli stessi livelli di capre da latte. Latte di capra è un'alternativa al latte di mucca, simili nella nutrizione e gusto. Latte di capra hanno un odore diverso, ma come le capre e latte sono pulite, questo non è discutibile.
Tipi
Ci sono centinaia di varietà di capre da latte del mondo. Solo pochi sono attivamente utilizzati negli Stati Uniti; il capo fra loro sono le razze di Toggenburg, Saanen, Nubian e Alpine.
Produzione di latte
Capre da latte non producono latte durante tutto l'anno. La produzione avviene per 10 mesi. Una cerva buona darà tra 2 e 2,5 qts. al giorno in media. La produzione è di solito equivalente a 9:52 volte peso di doe, rendendola dipendente dalla razza e le dimensioni di capra come pure la sua dieta e salute generale.
Mungitura
Capre dovrebbero essere mantenute pulite e rimosso dal gregge in un percorso pulito per la mungitura. La femmina del cervo è più passivo se lei qualcosa si nutrono durante la mungitura. Seguente di mungitura, lei viene restituita alla mandria. Fa dovrebbero essere munte almeno una volta ogni giorno, mentre stanno producendo.