Il ghiaccio secco è la forma solida dell'anidride carbonica, che congela a circa 78,5 gradi Celsius (meno 109,3 gradi Fahrenheit). Poiché il ghiaccio secco è così freddo, ha applicazioni utili nella conservazione dei cibi, tra cui il congelamento flash. A differenza della maggior parte dei solidi, asciugare il ghiaccio sublima: gira direttamente da solido a gas dell'anidride carbonica senza prima svolta in forma liquida. Questa interessante proprietà di ghiaccio secco lo rende utile per scienza esperimenti e divertimento partito effetti, quali nebbia di Halloween.
Conservazione degli alimenti
Perché il ghiaccio secco è così freddo, gioca un ruolo importante nella conservazione del cibo durante le emergenze. Durante un'interruzione dell'alimentazione, 10 libbre di ghiaccio secco collocati nel tuo freezer può mantenere il vostro cibo congelato per fino a cinque giorni. Se avete bisogno di evacuare la casa a causa di un'emergenza, come le inondazioni, ghiaccio secco può aiutare a mantenere il cibo conservato in dispositivi di raffreddamento. Basta assicurarsi di che utilizzare refrigeratori di polistirolo con larghi coperchi o altri contenitori ventilati, per evitare che l'anidride carbonica dall'edificazione di pressione e che esplode il contenitore.
È anche possibile utilizzare ghiaccio secco per flash-congelare frutta estiva come bacche. Poiché il ghiaccio secco è più freddo del congelatore, si blocca frutta e verdura più rapidamente, conservando il sapore e la consistenza della frutta fresca.
Effetti di partito
Una delle proprietà più conosciute di ghiaccio secco è la capacità di creare nebbia. Cinque a 10 libbre di ghiaccio secco galleggianti in 3 a 6 galloni di acqua calda creerà una fitta nebbia per circa 15 minuti come il ghiaccio secco si trasforma in gas dell'anidride carbonica. Blocchi di ghiaccio secco in una piscina riempirà il vostro cortile con nebbia per una festa di Halloween raccapricciante all'aperto, e ghiaccio secco che galleggiano in una ciotola del punch vi darà il vostro drink festa qualche atmosfera supplementare. Basta assicurarsi di seguire le regole di sicurezza per la movimentazione di ghiaccio secco: non toccare mai il ghiaccio con le mani nude, come le temperature estremamente fredde verranno causare congelamento e assicurarsi che gli ospiti sanno di non toccare o ingoiare il ghiaccio secco nella scodella del punch.
Esperimenti scientifici
È possibile utilizzare ghiaccio secco in una serie di esperimenti scientifici per insegnare ai bambini il sublimazione e le proprietà di solidi, liquidi e gas. Ghiaccio secco è più densa di gas dell'anidride carbonica a causa della struttura del solido contro forme gassose. Per dimostrare questa proprietà, è necessario inserire un piccolo pezzo di ghiaccio secco in un rullino 35mm vuoto, plastica e chiudere il coperchio. Come il ghiaccio secco si trasforma in gas dell'anidride carbonica, la pressione si accumula e il coperchio si aprirà. Si può anche inserire piccoli pezzi di biossido di carbonio in un palloncino, legare fine e guardare gonfiare il palloncino.