Biscotti matrimonio italiano sono tradizionalmente preparati da matriarche della famiglia come un dono per la sposa e lo sposo. Si tratta di uno spettacolo di orgoglio e di approvazione da parte della famiglia, come ci vuole un sacco di lavoro per creare centinaia di tè-biscotto-come i cookies. La pasta può essere congelata, quindi può essere fatto in anticipo, ed è forse per questo i biscotti hanno una reputazione per essere asciutto o non aggiornati. Tuttavia, quando fatta fresca, sono morbidi e sottili nel sapore. La dolcezza proviene dalla ciliegina.
Varietà di italiano Cookie
Un tipo di biscotto italiano tradizionale è paffuto, rotondo e immerso nella glassa. Questi sono aromatizzati con anice, vaniglia, mandorla o limone. Ben noto un cookie in questa famiglia è il Anginetti, il cookie di limone italiano. Pizzelles sono biscotti di cialda italiana che sono wafer sottili e appaiono come centrini commestibile, avendo stati premuti in una macchina speciale. Essi non sono ghiacciate, ma può essere spolverati con zucchero a velo. Altri cookie sono sfere del rum, fico turbinii e biscotti.
Fare la glassa
Frusta il latte e lo zucchero a velo in una ciotola capiente fino a miscelati. Non c'è nessun importo specifico, ma ricordate che la glassa si alzerà meglio con più zucchero in polvere di latte. Una volta miscelato, disegnare la frusta fuori la ciliegina per testare. Se gocciola proprio fuori la frusta, aggiungere lo zucchero più in polvere e mescolare di nuovo. La glassa dovrebbe rivestire e aggrapparsi la frusta, anche se ancora può gocciolare un po'. Ha bisogno di aggrapparsi abbastanza che può asciugare senza correre fuori i biscotti. Più latte o zucchero a velo più può essere aggiunto per regolare la consistenza. Se si desidera aromatizzato a velo, aggiungere aroma di vaniglia, mandorla o anice.
Come rivestire i biscotti
Impostare un filo scaffale di raffreddamento sul giornale o una teglia per raccogliere eventuali gocciolamenti. Preparare la glassa in una grande ciotola. Uno per uno, rotolo grassoccia, tondo biscotti intorno alla ciliegina, toccando ogni cookie il meno possibile, fino a quando un rivestimento spesso è visibile sul cookie senza punti aperti. Posizionare il cookie sopra la griglia e lasciarla asciugare.
Torta nuziale?
In alcuni casi i cookie sostituire interamente la torta nuziale e possono anche stati impilati ad apparire come una torta. In famiglie italiane più povere ciò avviene perché la sposa e lo sposo non poteva permettersi un costoso torta nuziale. Ma anche quando una torta è presente, c'è sempre una tabella di cookie. Non solo sono i cookie di un dessert, ma sono favori di nozze per gli ospiti.