Pesca commerciale è relativamente piccola industria nella California del sud, tuttavia alcune specie di granchio sono catturati dai pescatori commerciali e ricreative. Il granchio di Dungeness è più numerosa a nord di Monterey Bay, anche se alcuni esemplari sono catturati a sud di questa località. Il granchio rosso, granchio di roccia e granchio giallo sono più comuni nelle acque della California meridionale. Questi granchi sono meno carnoso che il granchio di dungeness e non come commercialmente importanti.
Granchio di Dungeness
Il nome scientifico della nebulosa del granchio di dungeness è cancro magister. Questo granchio è visto raramente a sud di Santa Barbara. Gli artigli sono pinze con la punta bianca. Larghezza è di fino a 9 pollici in tutta la schiena. È rosso-marrone al viola sulla parte superiore con un bianco alla luce arancione inferiore. Secondo wallawalla.edu, "questo granchio è il più grande granchio commestibile dall'Alaska alla California, rendendo questa specie importante per la pesca commercialmente ed economicamente".
Granchio rosso
Il nome scientifico di questo granchio è cancro productus. Il granchio rosso prospera in una varietà di temperature dell'acqua, con un range da Alaska a San Diego. Granchi rossi misurano fino a 8 pollici in tutta la schiena. Gli artigli sono pinze con la punta nera. Colore della superficie superiore è medio-rosso scuro. Il ventre è giallo-bianco con l'arancio a macchie rosse. Questa specie ha potenti artigli ed è stata conosciuta per minacciare commerciali oyster letti.
Granchio di roccia
Nome scientifico del granchio rock è cancro antennarius. La gamma più abbondante è tra San Francisco e Baja California in Messico. Misura fino a 7 pollici in tutta la schiena. Secondo Animal Diversity Web, la colorazione dorsale è di solito profondo rosso o marrone, ma varia di tonalità di arancione o grigio. Il lato ventrale è bianco, con disfunzione erettile spotting.
Granchio giallo
Il nome scientifico di questo granchio è cancro anthonyi. La gamma è da Humboldt Bay a Magdalena Bay, Baja California. Il granchio giallo misura fino a 7 pollici in tutta la schiena. Secondo il sito Web di gioco e il California Department of Fish, il colore è giallo-marrone con un viola lavare anteriormente e sulle gambe in alcuni esemplari. Le regioni inferiori sono giallo o bianco giallastro.