Se si beve vino, birra o whisky, ognuna di queste bevande contiene alcol etilico o etanolo, comunemente chiamato "alcool". Il farmaco è un sedativo, anche se sembra agire come uno stimolante, come persone diventano più animate e perdono le loro inibizioni dopo diverse bevande. Questo è dovuto al modo di alcol agisce sulla chimica del cervello. Alcool è classificato come un alimento perché ha calorie, ma il processo di metabolizzazione è molto diverso da altri prodotti alimentari.
Assorbimento
Quando si mangia un pasto, il corpo si rompe ed e trasporta le sostanze nutritive alle cellule e tessuti. Quando si dispone di una bevanda alcolica, l'alcol bypassa il sistema digestivo e va direttamente nel flusso sanguigno. Circa il 20 per cento dell'alcool viene assorbito attraverso le pareti dello stomaco, e il resto passa nel flusso sanguigno attraverso il piccolo intestino. L'alcool si mescola facilmente con l'acqua nel corpo, e questo è un fattore importante nella sua capacità di attraversare la barriera ematoencefalica e interessare altri organi e processi biologici.
Diluizione
Volume dell'acqua del corpo diluisce l'alcool. Questo aiuta a trasportare l'alcool intorno al corpo. Gli organi che contengono un'alta percentuale di acqua che hanno bisogno di un rifornimento abbondante di sangue, come il cervello, sono più vulnerabili agli effetti dell'alcol. L'interazione tra acqua e alcool è un fattore chiave per gli effetti differenti di alcol su uomini e donne. Tessuto muscolare contiene più acqua di quanta non grasso, e in generale gli uomini hanno circa il 10 per cento più acqua nei loro corpi rispetto alle donne. Se un uomo e una donna di uguale peso ogni aveva un numero uguale di bevande, l'uomo è che meno influenzato dall'alcool, perché è più diluita nel suo corpo.
Lo svuotamento gastrico
Alcol nel sangue aumenta quando l'assunzione continua con nessun lasso di tempo tra le bevande per permettere al corpo di diluire l'alcool. Insieme al contenuto di acqua del corpo, il tratto gastrointestinale colpisce il tasso di assorbimento di alcol attraverso un processo chiamato lo svuotamento gastrico. Questo si riferisce al tasso in cui cibo e bevande lasciare lo stomaco. Il cibo è il fattore più importante nel ritardare lo svuotamento gastrico, quindi mangiare prima di bere lo svuotamento gastrico di ritardi e così ritarda l'assorbimento di alcol. L'esercizio fisico inoltre fa ritardare.
Il fegato
Il corpo si ossida almeno il 90 per cento di alcol consumato in acido acetico. Questo processo si verifica nel fegato. L'alcool che non è ossidato viene escreto attraverso il sudore, alito e dell'urina. Nel fegato, la sostanza chimica "alcol deidrogenasi" (ADH) svolge il ruolo importante nella sua ossidazione. Il processo produce una sostanza altamente tossica, "acetaldeide", che viene poi convertito in acido acetico non tossico da acetaldeide deidrogenasi. Il fegato è il sito primario di metabolizzazione dell'alcool, così è anche l'organo a maggior rischio di danno dell'alcool.