In tutti i giochi Mahjong, giocatori siedono alle quattro estremità della tabella per rappresentare i quattro venti. Le piastrelle sono assemblate in un muro quadrato impilato due tessere alta. Un giocatore "rompe" la parete di tirare i dadi, contando le piastrelle da numero uscito e che separa la parete presso il punto di arresto. A partire dal giocatore est, ogni giocatore pesca quattro piastrelle fino a quando tutti hanno 12, allora il giocatore est disegna due piastrelle e il resto disegnare uno. I giocatori poi usano le loro mani di piastrelle e attrarre altri per assemblare le combinazioni di comuni piastrelle.
Cinese Mahjong
Posti a sedere sono determinati prendendo il quattro vento piastrelle, mischiare li e avendo ogni giocatore disegnare uno per determinare le loro posizioni. Ci sono 144 tessere da montare a muro. Il giocatore est tira i dadi e conta il numero arrotolato intorno al tavolo in senso antiorario; il giocatore fermato a è quello di rompere il muro. Una volta che tutti i giocatori di disegnano le mani, il giocatore Est scarta sua mattonella supplementare, che qualsiasi giocatore può rivendicare e poi scartare l'altro. Gioco comincia in senso orario dall'ultima carta scartata, con ogni giocatore disegnando una tegola dal mucchio muro o scartare e poi scartare una tessera. I giocatori cercano di assemblare le piastrelle in Chows (tre tessere dello stesso seme in ordine numerico), Pungs (tre tessere identiche), Kongs (quattro tessere identiche) o coppie (due tessere identiche). Kongs assemblati da disegno una tegola scartata deve essere dichiarata e ha rivelata. I giocatori non possono pescare una tegola scartata per una coppia a meno che non può vincere la partita. Il primo giocatore ad assemblare qualsiasi quattro melds vince.
Hong Kong Mahjong
La versione di Hong Kong utilizza solo 136 piastrelle; Ci sono solo 4 fiori e stagione piastrelle ciascuno, al contrario di otto nella versione in cinese. Ogni giocatore tira i dadi all'inizio; il giocatore con il più alto rullo temporaneamente posti a est, con i rotoli più alti successivi seduta nell'ordine in senso antiorario. La temporanea est giocatore riordini i quattro vento piastrelle, posti a faccia in in una riga, posiziona un dispari e una piastrella pari al fronte finisce, panini nuovamente e conta il rotolo in senso antiorario intorno al tavolo. Il giocatore a che conta disegna una tegola ad una estremità; Questo è il più vicino alla piastrella dispari se il rotolo era dispari o le mattonelle più vicina alla fine anche se il rotolo era anche. Viaggiando in senso antiorario, ciascuno degli altri giocatori disegna la porzione successiva e prende il suo posto secondo la piastrella che ha disegnato. Il gioco inizia quindi secondo le regole di cinese.
Mahjong americano
Posti a sedere sono scelti avendo ogni rotolo di giocatore i dadi; il rullo più alto diventa il vento dell'est, con i rulli più alti successivi seduta sud, ovest e Nord. Ci sono 152 piastrelle da assemblare, e il giocatore est sempre rompe la parete. Dopo che ogni giocatore disegna la mano, c'è una mossa chiamata il "Charleston", dove ogni giocatore passa tre piastrelle al giocatore alla sua destra; non ci può essere di seconda e terza passa ai giocatori attraverso e a sinistra se i giocatori si impegnano ad esso. Il metodo di disegno ed eliminazione di piastrelle, insieme a montaggio combinazioni, è lo stesso. Tuttavia, ci sono anche otto tessere jolly che possono essere utilizzati per qualsiasi piastrella in una fusione, ma essi non possono essere passati durante il Charleston, e non possono essere utilizzati per coppie. Inoltre, tutte le mattonelle del fiore possono essere usate insieme per combinazioni; fiori diversi sono visti come semi diversi in altri giochi. A causa di questi cambiamenti, piastrelle possono anche essere combinati in una culla per cinque (cinque tessere identiche) o sestetti (sei tessere identiche).