La capra latte svizzero, più comunemente chiamata una capra Oberhasli, è una razza di capra di caseificio originaria delle zone nei dintorni di Berna, Svizzera. Oberhaslis sono una delle sei razze di capra riconosciuto dall'associazione americana di capra da latte. Essi sono noti per il loro buon temperamento e latte di alta qualità.
Aspetto
Il Oberhasli è una razza di medie dimensioni di capra di caseificio. Oberhaslis sono camoscio di colore, nel senso che la loro pelliccia è una tonalità di luce di colore rosso scuro. Anche se sono principalmente di colore rossi, Oberhaslis di solito hanno diversi peli bianchi in tutto il loro cappotto. Oberhaslis hanno due macchie nere sulla loro faccia che esegue da solo sotto i loro occhi verso il vivo di volata. Di solito hanno facce nere, underbellies nero e neri mammelle pure. Anche se raro, alcune capre di Oberhasli sono colore nero solido.
Latte
Oberhasli capre sono noti per il loro latte, che è delicato e dolce nel sapore. Latte di capra Oberhasli spazia nel contenuto di materia grassa butirrica da circa il 3,5 per cento al 4 per cento. Latte di capra Oberhasli è pensato per essere il gusto più simile al latte di mucca di qualsiasi razza di capra di caseificio. Anche se sono capre di medie dimensioni, Oberhaslis può produrre un sacco di latte per le loro dimensioni, in genere circa 2 galloni di latte al giorno.
Storia
Oberhasli capre sono originari della regione della Svizzera, conosciuta come Canton de Berne. La parola "Oberhasli" traduce approssimativamente in inglese di "highlander". Oberhasli capre sono piuttosto rare negli Stati Uniti, anche se essi sono stati portati dalla Svizzera agli inizi del 1900. Oberhasli capre non sono state riconosciute dall'associazione americana di capra da latte come la propria razza fino al 1960 a causa della loro rarità e la loro somiglianza con la capra alpina francese.
Introduzione in America
Oberhasli capre sono stati prima portate negli Stati Uniti dalla Svizzera in inizio del 20esimo secolo. Perché molte di queste capre originale sono stati incrociati con altre razze di capra negli Stati Uniti, ora ci sono due tipi di Oberhasli capre: American Oberhaslis e Oberhaslis di razza pura. Oberhaslis razza pura può essere fatta risalire a una mandria importata dalla Svizzera nel 1936. Un allevatore di capra California denominato Esther Oman ha lavorato sodo per assicurare che la sua capra Oberhasli è rimasto razza pura. Per questo motivo, molti credono che lei è responsabile per la continuazione della razza pura Oberhasli negli Stati Uniti oggi.
Miniatura Oberhasli
Una capra Oberhasli in miniatura è stata creata da incroci standard Oberhasli femmine con i maschi nana nigeriana. Questa razza è anche conosciuta come la capra Oberian. Simile all'Oberhasli standard, Oberian capre sono solitamente di colore rosse, ma possono anche essere nero a tinta unita. Oberians vengono registrati mediante l'associazione di capra da latte in miniatura. Producono latte di capra, circa 1/2 gallone di 1 1/2 galloni al giorno.