Attraverso gli sforzi di marketing e promozionali dell'associazione americana di Angus, bovini Angus hanno trovato enorme successo con il bestiame, i produttori e i consumatori. Bovini Angus sono comunemente indicati come Black Angus, anche se l'associazione di razza considera questo una ridondanza: tutto razza Angus sono neri. Black Angus bestiame sono resistenti e versatili, che li rende un profitto generando razza per i produttori, mentre carcasse producono carne di alta qualità che è un favorito dei consumatori.
Storia
Bovini Angus sono indigeni in Scozia e originalmente sono stati trovati in molti colori. Nero è stato scelto come standard come allevatori hanno lavorato per migliorare il loro stock nel corso del 1800.
Black Angus bestiame in primo luogo sono stati importati negli Stati Uniti nel 1873. Uno scozzese di nome George Grant ha portato quattro Tori Black Angus alla sua casa in Kansas. La razza fu mostrata all'esposizione di bestiame del Kansas City nello stesso anno. Tuttavia, le loro teste polling e il colore nero sono stati considerati anormali rispetto a razze popolari al momento. Imperterrito, Grant ha attraversato il Black Angus con stock di Texas longhorn, creazione di bestiame che erano più resistenti e hanno guadagnato peso anche durante l'inverno. La razza Black Angus esplosa con 1200 testa importati dalla Scozia dal 1878 al 1883.
Associazione americana di Angus
L'American Angus Association fu fondata nel 1883 sotto il nome, associazione di allevatori di Aberdeen-Angus americana. L'associazione promuove la razza Black Angus attraverso vari programmi. Mantiene anche il mondo più grande registro di bovini da carne e database. Con sede a Saint Joseph, Missouri, l'associazione rilascia anche i certificati di registrazione, registrazione bovini più ogni anno rispetto a qualsiasi altro registro di bovini da carne.
Caratteristiche di razza
Black Angus bestiame presentano numerosi vantaggi per un produttore come sono adattabili a diversi ambienti e bassa manutenzione. Una razza docile con una buona disposizione, Black Angus sono più facili da maneggiare e processo rispetto alle altre razze.
Black Angus sono polling, Nato senza corna, che riduce al minimo le lesioni una volta che il bestiame raggiungono il foraggio e moderato dimensioni. Il loro colore nero protegge la pelle dalle ustioni sole e neve, così come occhio di cancro, una condizione che colpisce altre razze.
Noti per la loro qualità enorme carcassa, carne di Black Angus ha marmorizzazione buona capacità, l'uniformità di grasso in tutta la carne, che crea grande gusto per il consumatore.
Raccolta di Black Angus
Black Angus bestiame godono enorme facilità di parto a causa di un peso alla nascita inferiore rispetto altri bovini da carne. Questo tratto è compensato con la rapida crescita dopo il parto. Black Angus mucche sono anche noti per il loro istinto materno e avere latte eccellente produzione della possibilità con pochi problemi alla mammella. Vacche mature presto e hanno tassi di fertilità elevati, significato che più vitelli possono essere prodotto in un periodo di tempo più breve rispetto alle altre razze.
Certified Angus Beef
L'associazione americana di Angus creato Certified Angus Beef (c.a.b.), primo programma di marca manzo della nazione, per promuovere la carne Black Angus. C.a.b. sviluppa una fornitura di carni bovine di qualità premium, vendite di monitor e istituti programmi di marketing che hanno generato $ 250 milioni in packer pagato i premi. C.a.b. ha stretto partnership per la distribuzione e la vendita della sua carne e ora ha oltre 14.000 partner con licenza tra cui feedlot, processori, ristoranti e negozi di alimentari. Suoi programmi si trovano in 39 paesi. C.a.b. ha lavorato per carne di Black Angus di marca come il migliore sul mercato e manzo deve soddisfare i requisiti minimi per ottenere il titolo di c.a.b..