Una volta che sai quanti ospiti sarà al vostro ricevimento di matrimonio, è necessario capire come nutrirli tutti. Ristorazione può essere uno dei più grandi costi di un matrimonio. Che serve da un minimo di 100 ospiti può costare più di $2.000. Se il vostro budget è limitato, è necessario considerare catering il proprio matrimonio. Un menu fai da te può aiutarti a risparmiare soldi per il vostro ricevimento.
Istruzioni
• Ricerca requisiti di integrità del tuo stato per il cibo. Alcuni Stati insistono sul fatto che il cibo servito alle grandi feste essere preparato da professionisti della ristorazione o ristoranti. Anche se il vostro stato permesso catering fai da te, è necessario ottenere un permesso o di organizzare per il vostro cibo per essere cucinato in una cucina professionale.
• Prenota un luogo del ricevimento che permette di catering. Molte sale di ricevimento chiedono che utilizzi il loro catering fini di responsabilità, ma alcuni vi permetterà di portare il proprio cibo.
• Guardare le funzionalità fornite dalla vostra sede. Il vostro menu sarà influenzato dallo spazio che hai a disposizione e le dotazioni in cucina. Non si disponga di spazio sufficiente congelatore per memorizzare 15 galloni di gelato e un forno potrebbe non riscaldare antipasti per 125 persone.
• Pianificare il vostro menu, mantenendolo semplice e poco costoso. Considerare un antipasto o finger food a buffet. Buffet di dolci tra cui i cookies, brownies, caramelle, sbuffi di panna o gelato funziona altrettanto bene.
• Calcolare la quantità di cibo sarà necessario nutrire i vostri ospiti. Per un antipasto a buffet, piano sulla fornitura di sei-otto pezzi per ospite, per ora. Con dessert, scegli il tuo porzioni avendo il cibo messo su piatti individuali in anticipo. Ad esempio, ogni piatto può contenere due biscotti, un pezzo di cioccolato e una tazza di noci e zecche. Se si sta servendo una cena completa, intenzione di acquistare circa 1 1/2 chili di cibo al guest. Preparare più di quanto si pensi che è necessario, per evitare l'esaurimento. Voi e la vostra famiglia può godere sempre gli avanzi dopo il matrimonio.
• Reclutare membri della famiglia per aiutare a preparare il cibo. (Possono essere più disposti ad aiutare se rassicurala tu che si paga). Assegnare ogni volontario un compito specifico ad esempio portando un certo numero di cookies o preparando un antipasto. Dividere il lavoro sarà più facile per tutti.
• Ricordare i tuoi aiutanti almeno una settimana prima del matrimonio. Si sarà breve cibo se qualcuno dimentica, così check-in con tutti. Non attendere l'ultimo minuto, o alcuni dei vostri volontari possono sentirsi stressato e arrabbiato.
• Decidere come sarà presentato il vostro cibo. Vi fornirà piatti e utensili e lasciare i vostri ospiti viene servita a buffet in stile? Se si è scelto un bar di dessert, potete montare piastre con una varietà di biscotti e pasticcini e lasciare che gli ospiti selezionare il proprio piatto.
Consigli & Avvertenze
- Fornire le bevande per i vostri ospiti. Servire il punch o anche l'acqua nelle fontane o ciotole di cristallo. Lasciare tazze sul tavolo per i vostri ospiti riempire a loro piacimento.