Lo zucchero ha una struttura cristallina, che lo rende un mezzo adatto e prontamente disponibile per esperimenti di cristallo. Quando una grande quantità di zucchero è disciolto in acqua, forma cristalli ancora più grande come l'acqua evapora via. A differenza di alcuni altri elementi utilizzati per la fabbricazione di cristallo, lo zucchero è sicuro alla maniglia e così funziona bene per gli esperimenti che coinvolgono i bambini.
Rock Candy
Rock candy è un esperimento di cristallo commestibili di zucchero, che lo rende popolare con i bambini e gli adulti. Sciogliere 2 cucchiai di zucchero in 4 cucchiaini di acqua calda e poi versate il composto in un barattolo di vetro. Inserire un bastoncino o una stringa in acqua lo zucchero in modo che i cristalli hanno qualcosa a crescere su. Per aiutare i cristalli aderire al bastone o stringa, rotolare prima nello zucchero per creare un sottile strato di cristalli di seme. Come l'acqua evapora, le molecole di cristallo di zucchero disciolto riformano il la stringa o il bastone, che fa grande, cristalli a forma di blocco. Una volta che l'acqua è completamente evaporata, è possibile studiare le formazioni di cristallo quindi godere di mangiare le caramelle.
Controllare la crescita del cristallo
Più lentamente una soluzione di zucchero si raffredda ed evapora, crescono i cristalli più grandi. Provare a rallentare il processo di raffreddamento ed evaporazione inserendo un barattolo di soluzione di zucchero in una borsa termica o la ghiacciaia. Fare un secondo lotto di soluzione di zucchero, ma lasciarlo evaporare a temperatura ambiente. Confrontare il tasso di evaporazione tra i due vasi ogni giorno. Alla fine dell'esperimento, verificare quale vaso è cresciuta più grandi cristalli.
Superficie in crescita
Cristalli crescono naturalmente su superfici rocciose. Esperimento per scoprire quale tipo di superficie è la migliore per la crescita del cristallo. Fare una soluzione di zucchero come si farebbe per rock candy e versarlo in due vasi. Nella parte inferiore di un vasetto, mettere una pietra porosa come una roccia lavica. Nel secondo vaso, posiziona una pietra di fiume liscia. Controllare i vasi ogni giorno come l'acqua evapora. Confrontare le quantità e le dimensioni dei cristalli su ogni pietra.