L'aggiunta di zucchero all'acqua modifica le proprietà di entrambi. Gli esperimenti mostrano come calore e freddo influenzano la soluzione, o come l'aggiunta di zucchero cambia la temperatura di congelamento dell'acqua. Con gli esperimenti di acqua zucchero è possibile guardare un solido, lo zucchero, sciogliere in un liquido e quindi diventare un solido ancora una volta.
Variato acqua temperature di congelamento
Acqua gela a zero gradi centigradi, o 32 gradi Fahrenheit. L'aggiunta di zucchero all'acqua cambia la composizione chimica della soluzione. Zucchero cambia anche la temperatura alla quale la soluzione si blocca. Esperimento per vedere quanto una certa quantità di zucchero abbassa la temperatura di congelamento, o se i diversi tipi di zucchero dare la soluzione diversi punti di congelamento. Per l'esperimento di quest'ultimo, confrontare i risultati per zucchero normale, in polvere o zucchero a velo e zucchero di canna.
V caldo freddo
Esperimento per vedere quanto bene acqua dissolve zucchero a diverse temperature. Se mettete i cubetti di zucchero in un bicchiere d'acqua fredda, essi si dissolvono fino a quando l'acqua ha raggiunto il suo punto di saturazione. Ciò significa che l'acqua non può contenere qualsiasi altro zucchero e l'eccesso è nella parte inferiore del vetro. Mettete i cubetti di zucchero in un altro bicchiere, con la stessa quantità di acqua calda fino a che è troppo saturo. Confrontare il numero di cubetti di zucchero utilizzato in ogni caso e vi farà scoprire quale Coppa si dissolve più zollette di zucchero.
Cristalli
La granella di zucchero, o cubi, che sciolto per rendere l'acqua zucchero, possono tornare alla forma solida sotto le giuste condizioni. Per scoprire che cosa accadrebbe se l'acqua di zucchero è stato permesso di evaporare, o asciugare, provare un esperimento per rendere cristalli di zucchero. La soluzione di zucchero deve essere completamente saturi, dal più zucchero in acqua lo zucchero, il più veloce i cristalli crescerà. Esperimento per vedere quanto più una soluzione di zucchero fatta con acqua fredda vuole ai cristalli di forma, rispetto a una soluzione fatta con acqua calda.