PH di una sostanza è una misura della sua acidità. Un valore di pH inferiore a 7 implica una sostanza acida, mentre un pH superiore a 7 mezzi il materiale è alcalino. Acqua è spesso pensato come "neutral", che significa che ha un pH di 7 e non è né acido né alcalino. Tuttavia, questo vale solo per acqua pura e soltanto ad una temperatura specifica. Come temperature allontana questa temperatura specifica, pH cambierà, anche se molto leggermente.
Definizione
La scala del pH misura l'acidità di una sostanza. Quando si lavora con un liquido, chimici utilizzano la concentrazione di ioni di idrogeno per calcolare i livelli di pH. Maggiore è la concentrazione di ioni idrogeno, più è basso il pH e maggiore l'acidità. Al contrario, basse concentrazioni di ioni di idrogeno significano che la sostanza ha bassa acidità e un pH molto più elevato.
Misura
Anche se una misura assolutamente accurata dei livelli di pH richiede attrezzature avanzate, una misurazione approssimativa può essere fatta con strisce reattive pH. Un fiocco di laboratori di chimica interamente intorno al mondo, queste strisce poco costoso sono semplicemente immersi nel liquido per valutare il suo livello di pH. Il colore della striscia viene quindi confrontato con i colori sulla confezione striscia reattiva, dove ogni ombra viene assegnato un numero di pH.
Acqua
La scala del pH varia tra 0 e 14, con il valore 7 che indica una sostanza che non è né un acido che una base; in altre parole, una sostanza neutrale. L'acqua è un esempio comune di una sostanza di pH neutro. Acqua pura, tuttavia, è sorprendentemente difficile da trovare. L'acqua che esce dal rubinetto o scorre in un fiume pulito avrà molte impurità e il suo pH sarà raramente 7.
Effetto della temperatura
Temperatura ha un effetto misurabile ancora molto lieve sul pH dell'acqua. Infatti, l'acqua pura ha un pH di esattamente 7 solo a 25 gradi Celsius o 77 gradi Fahrenheit. Come la temperatura dell'acqua sale, il pH va giù. È vero anche il contrario: acqua più fredda ha un più alto valore di pH. A 60 gradi Celsius o 140 gradi Fahrenheit, acqua pura registra un valore di pH di 6,96. In altre parole, il cambiamento è molto lieve e non può essere registrato con tecniche di misura grezza come strisce reattive pH.
Motivo
PH dell'acqua di motivo temperatura colpisce è che molecole d'acqua hanno una lieve tendenza ad abbattere in loro costituenti, idrogeno e ossigeno, mentre la temperatura aumenta. Come le temperature aumentano, una più grande proporzione di molecole d'acqua rompere, rilasciando un paio più ioni di idrogeno, che quindi diminuisce il pH dell'acqua.